TAM BUĞDAY UNUNDAN LAVAŞ

YAPILIŞI

• 1

  Mayayı hamurda kullanacağınız ılık suda çözün ve 10 dakika bekletin.

• 2

  Tam buğday unu, çavdar unu, çözdürülen maya, yulaf kepeği ve tuzu karıştırarak, homojen ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun. Üzerini nemli bir bezle kapatarak, 10 dakika dinlendirin.

• 3

  Hamuru 10 eşit parçaya bölün ve bezeleri yuvarlayın. 5 dakika daha dinlendirin.

• 4

  Hamur bezelerini fazla un kullanmadan, merdane ile pasta tabağı büyüklüğünde açın. Üzerini nemli bir bezle kapatarak, 15-20 dakika mayalandırın.

• 5

  Ocakta büyük boy teflon tavayı ısıtın. Lavaşların her iki yüzü pişene kadar, alt üst ederek pişirin.

• 6

  Lavaşları pişirdikten sonra, kurumaması için bir bezin arasına üst üste koyun ve sarın."

• Kullandığınız malzemelerin oda sıcaklığında olması daha iyi sonuç almanızı sağlayacaktır.
• Ölçüler silme ölçülerdir.