SEMİRSEK
(10) oy
HAZIRLIK: 40 dk PİŞİRME: 15 dk
ORTA 4 KİŞİLİK 8
Bu tarif 900 kez okundu, ilk paylaşan sen ol.MALZEME LİSTESİ
- 5 su bardağı un
- 1 paket Yuva Yaş Maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1.5 su bardağı su
Garnitür için
- 250 gram orta yağlı kıyma
- 4 adet soğan
- 3 adet yeşil biber
- Yarım çay kaşığı kekik
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Yarım çay kaşığı kimyon
- Yarım çay kaşığı pul biber
- Yarım çay kaşığı tuz
- 1 çay bardağı pirinç
- 1 su bardağı su
Kızartmak için
- 2 su bardağı zeytinyağı
- 550 g un
- 42 g Yuva Yaş Maya
- 8 g tuz
- 300 ml su
Garnitür için
- 250 gram orta yağlı kıyma
- 4 adet soğan
- 3 adet yeşil biber
- 0.1 g kekik
- 0.5 g karabiber
- 0.5 g kimyon
- 0.5 g pul biber
- 2 g tuz
- 100 g pirinç
- 200 ml su
Kızartmak için
- 400 ml zeytinyağı
Ölçü Dönüşüm Tablosu için tıklayın.
YAPILIŞI
- 1
Un, maya, tuz ve suyu karıştırarak, homojen ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun. Üzerini nemli bir bezle kapatarak, 15 dakika dinlendirin.
- 2
Pirinç ve sıcak suyu karıştırıp, pilav kıvamında yaklaşık 15 dakika haşlayın.
- 3
Garnitür için, kıymayı suyunu çekene kadar pişirin. Üzerine küçük küçük doğanmış soğan ve yeşil biberi ekleyip, kavurun.
- 4
Tuz ve baharatları ekleyin. Haşlanmış pirinç ve kıymalı harcı karıştırın, soğutun.
- 5
Hamuru 2 eşit parçaya bölün ve yuvarlayın. 5 dakika dinlendirin. Hamurları yufka inceliğinde açın.
- 6
Birinci yufkanın içine garnitürden koyun. İkinci yufkayı açın ve garnitürlü yufkanın üzerine yerleştirin.
- 7
Su bardağının ağız kısmı ile yuvarlaklar kesin. Kızgın zeytinyağında semirsekleri arkalı önlü 3 dakika kızartın ve servis yapın.
- Kullandığınız malzemelerin oda sıcaklığında olması daha iyi sonuç almanızı sağlayacaktır.
- Ölçüler silme ölçülerdir.
BU TARİFİ OYLA
YUVA ÜRÜNLERİ
