Yuva Maya

SEBZELİ HAÇAPURI

(10) oy
HAZIRLIK: 35 dk PİŞİRME: 20 dk
ORTA 5 KİŞİLİK 22

MALZEME LİSTESİ

  • 3 su bardağı tam buğday unu
  • 1 yemek kaşığı Yuva Aktif Kuru Maya
  • 1.5 su bardağı un
  • 1 adet yumurta
  • 2 su bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Garnitür için

  • 150 gram beyaz peynir
  • 1 adet büyük boy kırmızı biber
  • 1 adet büyük boy yeşil biber
  • 1 adet soğan
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Üzeri için

  • 3 yemek kaşığı tereyağ

  • 300 g tam buğday unu
  • 5.5 g Yuva Aktif Kuru Maya
  • 165 g un
  • 1 adet yumurta
  • 400 ml su
  • 8 g tuz

Garnitür için

  • 150 gram beyaz peynir
  • 1 adet büyük boy kırmızı biber
  • 1 adet büyük boy yeşil biber
  • 1 adet soğan
  • 10 ml sıvı yağ

Üzeri için

  • 45 g tereyağ

Ölçü Dönüşüm Tablosu için tıklayın.

YAPILIŞI

  • 1

    Mayayı hamurda kullanacağınız ılık suda çözün ve 10 dakika bekletin.

  • 2

    Tam buğday unu, çözdürülen maya, un, yumurta ve tuzu karıştırarak homojen ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun. Üzerini nemli bir bezle kapatarak, 20 dakika dinlendirin.

  • 3

    Hamuru 5 eşit parçaya bölüp, bezeleri yuvarlayın. 5 dakika daha dinlendirin.

  • 4

    Garnitür için kırmızı biber, yeşil biber ve soğanı küçük küp şeklinde doğrayın ve sıvı yağda sebzeler suyunu çekinceye kadar soteleyin. Beyaz peyniri ekleyip karıştırın.

  • 5

    Her bir hamur bezesini unlu zeminde biraz açarak, garnitür ekleyin ve kapatıp, yuvarlayın. Bezelerin üzerini nemli bir bezle kapatarak, oda sıcaklığında yaklaşık 30 dakika mayalandırın.

  • 6

    Hamuru unlu bir zeminde, ellerinizle bir parmak kalınlığında açın. İç malzemenin hamurun her tarafına dağılmasını sağlayın.

  • 7

    Ocakta teflon tavada, alt üst ederek, her yüzeyi 2'şer dakikada pişirin. Sıcak iken üzerine tereyağ sürebilirsiniz.

  • Kullandığınız malzemelerin oda sıcaklığında olması daha iyi sonuç almanızı sağlayacaktır.
  • Ölçüler silme ölçülerdir.
Websitemizin işlemesini ve daha kullanışlı olmasını sağlamak amacıyla çerezler kullanılmaktadır. Oturum ve pazarlama çerezlerimiz ile Gizlilik Politikamız hakkında detaylı bilgi almak için tıklayınız.