ŞEKERBURA

YAPILIŞI

• 1

  Un, maya, yumurta, yoğurt, süt , margarin, şeker ve tuzu karıştırarak, homojen, sert ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun. Üzerini nemli bir bezle kapatarak, yaklaşık 20 dakika dinlendirin.

• 2

  Hamuru 30 eşit parçaya bölün, yuvarlayın ve 5 dakika daha dinlendirin.

• 3

  İç malzemesi için, öğütülmüş fındık, şeker ve vanilini karıştırın.

• 4

  Her bir bezeyi çay tabağı büyüklüğünde yuvarlak bir şekilde açın.

• 5

  İç malzemeyi koyun ve poğaça şeklinde kapatın.

• 6

  Kurabiyenin kenarına özel bir şekil verin. Bir kenarından başlayın, baş ve işaret parmağınızla hafif inceltin ve içe kıvrıın. Daha sonra “makkaş” denilen bir tür cımbız ile üzerine desen yapın.

• 7

  Yağlanmış fırın tepsisine dizin. Önceden 160-170°C’de ısıtılmış fırında, kurabiyeler beyaz kalacak şekilde yaklaşık 20 dakika pişirin.

• Kullandığınız malzemelerin oda sıcaklığında olması daha iyi sonuç almanızı sağlayacaktır.
• Ölçüler silme ölçülerdir.