RULO KEK

YAPILIŞI

• 1

  Un, maya, şeker, tuz, süt ve yumurtayı karıştırarak yoğurun. Küçük parçalar halinde kesilmiş tereyağnı ekleyin ve homojen, yüzeyi parlak, yapışkan olmayan bir hamur elde edene kadar yoğurmaya devam edin.

• 2

  Hamuru 2 eşit parçaya bölün. Bir parçaya kakaoyu ekleyin ve tekrar yoğurun. Hamurların üzerlerine nemli bir bez kapatarak, 20 dakika dinlendirin.

• 3

  Her 2 hamuru da merdaneyle dikdörtgen olacak şekilde, fırın tepsisi uzunluğunda açın.

• 4

  Beyaz hamur altta kalacak şekilde, 2 hamuru üst üste koyarak rulo şeklinde yuvarlayın.

• 5

  Dikdörtgen bir kalıba koyarak, 2 kat kabarana kadar yaklaşık 70 dakika mayalandırın.

• 6

  Üzerine yumurta sarısı sürün.

• 7

  Önceden 190-200°C’de ısıtılmış fırında, yaklaşık 20 dakika pişirin.

• Kullandığınız malzemelerin oda sıcaklığında olması daha iyi sonuç almanızı sağlayacaktır.
• Ölçüler silme ölçülerdir.