PERDE PİLAVI
(5) oy
HAZIRLIK: 50 dk PİŞİRME: 30 dk
ORTA 6 KİŞİLİK 11
Bu tarif 195 kez okundu, ilk paylaşan sen ol.MALZEME LİSTESİ
- 4.5 su bardağı un
- Yarım paket Yuva Yaş Maya
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 1.5 su bardağı su
- 1 çay kaşığı tuz
Garnitür için
- 375 gram kuşbaşı et
- 3 yemek kaşığı tereyağ
- 5 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı tuz
- 2 su bardağı pirinç
- Yarım çay kaşığı karabiber
Üzeri için
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 su bardağı badem
- 495 g un
- 21 g Yuva Yaş Maya
- 20 ml zeytinyağı
- 10 ml sirke
- 25 g yoğurt
- 300 ml su
- 4 g tuz
Garnitür için
- 375 gram kuşbaşı et
- 45 g tereyağ
- 1000 ml su
- 16 g tuz
- 350 g pirinç
- 0.5 g karabiber
Üzeri için
- 20 ml zeytinyağı
- 130 g badem
Ölçü Dönüşüm Tablosu için tıklayın.
YAPILIŞI
- 1
Garnitür için, kuşbaşı et ve tereyağnı kavurun. Bir bardak su koyarak kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
- 2
Pişen etlerin üzerine, kalan su ve tuzu ilave edin. Kaynayınca yıkanan pirinci ilave ederek pişirin. Karabiber ekleyip dinlendirin.
- 3
Un, maya, zeytinyağ, sirke, yoğurt, su ve tuzu karıştırarak, homojen ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun. 20 dakika dinlendirin.
- 4
Hamuru oklava ile açın ve yağlanmış yuvarlak bir tepsiye kenarlarından dışa taşacak şekilde yerleştirin.
- 5
Soğumuş garnitürü yayın ve dışa taşan hamurla garnitürün üzerini kapatın. Üzerine fırça ile zeytinyağ sürün ve bademleri dizin.
- 6
Önceden 200˚C’de ısıtılmış fırında, yaklaşık 30 dakika pişirin. Sıcak servis yapın.
- Kullandığınız malzemelerin oda sıcaklığında olması daha iyi sonuç almanızı sağlayacaktır.
- Ölçüler silme ölçülerdir.
BU TARİFİ OYLA
YUVA ÜRÜNLERİ
