PATATESLİ ÇÖREK

YAPILIŞI

• 1

  Mayayı hamurda kullanacağınız ılık suda çözün ve 10 dakika bekletin. Üzerine 2 çorba kaşığı unu ekleyerek, karıştırın ve 30 dakika daha bekletin.

• 2

  İç malzeme için, patatesleri soyun, küçük küçük doğrayın, haşlayın ve ezerek püre haline getirin. Pürenin içine yumurta ve tereyağnı ekleyip karıştırın.

• 3

  Ayrı bir kapta kalan un, süt, tuz, şeker ve zencefil tozunu karıştırın. İç malzemeyi ve maya karışımını karıştırın. Homojen, yüzeyi parlak ve yapışkan olmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.

• 4

  Hamuru unlanmış ve yağlanmış büyük bir veya küçük iki kalıba yerleştirin.

• 5

  Hamurun üstünü nemli bir bezle kapatarak, sıcak bir ortamda kalıbın yüksekliğine gelene kadar yaklaşık 1 saat mayalandırın.

• 6

  Önceden 230-240°C’de ısıtılmış fırında, yaklaşık 40 dakika pişirin.

• 7

  Patatesli çöreği kalıptan çıkarın ve soğutun. Üzerine pudra şekeri serperek servis yapın.

• Kullandığınız malzemelerin oda sıcaklığında olması daha iyi sonuç almanızı sağlayacaktır.
• Ölçüler silme ölçülerdir.