ELMALI AY ÇÖREĞİ

YAPILIŞI

• 1

  Oda sıcaklığındaki tereyağ, vanilin, tuz ve pudra şekerini mikserle krema kıvamına gelinceye kadar çırpın.

• 2

  Yumurta, süt, un ve mayayı ekleyerek, homojen ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun. Üzerini nemli bir bezle kapatarak, yaklaşık 50 dakika dinlendirin.

• 3

  İç malzemesi için elmaların kabuklarını soyup, küp şeklinde doğrayın. Şeker ve vanilin ekleyip, elmalar yumuşayıp, suyu çekene kadar pişirin. Tarçın, kuru üzüm ve öğütülmüş fındıkları ekleyerek soğumaya bırakın.

• 4

  Hamuru 10 eşit parçaya bölün ve yuvarlak bir şekilde açın. İç malzemeyi koyun. Uzun kenarlarını yukarıya doğru birleştirerek kapatın ve ay şekli verin.

• 5

  Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Üzerine yumurta sarısı sürüp, bademleri serpiştirin.

• 6

  Önceden 180°C’de ısıtılmış fırında, yaklaşık 15 dakika pişirin. Soğuduktan sonra üzerlerine pudra şekeri serpiştirin.

• Kullandığınız malzemelerin oda sıcaklığında olması daha iyi sonuç almanızı sağlayacaktır.
• Ölçüler silme ölçülerdir.