Yuva Maya

MUZLU TART

(5) oy
HAZIRLIK: 30 dk PİŞİRME: 20 dk
ORTA 4 KİŞİLİK 8

MALZEME LİSTESİ

  • 1.5 su bardağı un
  • 1 tatlı kaşığı Yuva Aktif Kuru Maya
  • Yarım çay bardağı süt
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1 adet yumurta
  • 4 yemek kaşığı tereyağ
  • Yarım çay kaşığı tuz

Garnitür için

  • 5 adet yumurta
  • 1 çay bardağı şeker + 2 yemek kaşığı şeker
  • Yarım su bardağı un
  • 1 paket vanilin
  • Yarım çay kaşığı tuz

Karamel için

  • 2.5 su bardağı süt
  • 8 adet muz
  • 2 yemek kaşığı tereyağ
  • 1 su bardağı pudra şekeri

  • 165 g un
  • 2.5 g Yuva Aktif Kuru Maya
  • 50 ml süt
  • 6 g şeker
  • 1 adet yumurta
  • 60 g tereyağ
  • 2 g tuz

Garnitür için

  • 5 adet yumurta
  • 124 g şeker
  • 55 g un
  • 5 g vanilin
  • 2 g tuz

Karamel için

  • 500 ml süt
  • 8 adet muz
  • 30 g tereyağ
  • 150 g pudra şekeri

Ölçü Dönüşüm Tablosu için tıklayın.

YAPILIŞI

  • 1

    Mayayı hamurda kullanacağınız ılık sütte çözün ve 10 dakika bekletin.

  • 2

    Un, maya, süt, şeker, yumurta, küçük parçalar halinde kesilmiş tereyağ ve tuzu karıştırın ve yoğurun. Homojen, yüzeyi parlak ve yapışkan olmayan bir hamur elde edene kadar yoğurmaya devam edin.

  • 3

    Hamuru merdane ile açın. Yağlanmış ve unlanmış tart kalıbına yerleştirin ve çatalla birkaç yerinden delin ve 30 dakika dinlendirin.

  • 4

    2 adet yumurta sarısı ve 1 çay bardağı şekeri beyaz bir köpük haline gelene kadar çırpın. Unu ekleyin ve 1 yumurta ekleyerek karışımı krema haline getirin.

  • 5

    Süt, vanilin ve tuzu kaynatın ve karıştırarak kremaya ilave edin. Orta ateşte kaynatın. İçine önceden ezilmiş 4 adet muzu ilave edin.

  • 6

    Kalan muzları dilimleyin. Tereyağ ve kalan şekeri bir tavada karamel haline gelene kadar pişirin.

  • 7

    Hazırladığınız kremayı, hamurun üzerine dökün. Karamelli muz dilimlerini kremanın üzerine yerleştirin.

  • 8

    4 adet yumurta akı ve pudra şekerini çırpın ve spatula ile tartın üzerine yayın.

  • 9

    Önceden 200 °C ısıtılmış fırında, yaklaşık 20 dakika pişirin.

  • Kullandığınız malzemelerin oda sıcaklığında olması daha iyi sonuç almanızı sağlayacaktır.
  • Ölçüler silme ölçülerdir.
Websitemizin işlemesini ve daha kullanışlı olmasını sağlamak amacıyla çerezler kullanılmaktadır. Oturum ve pazarlama çerezlerimiz ile Gizlilik Politikamız hakkında detaylı bilgi almak için tıklayınız.