KUŞ ÜZÜMLÜ TAHİNLİ RULO

(15) oy
HAZIRLIK: 30 dk PİŞİRME: 15 dk
ORTA 6 KİŞİLİK 5

MALZEME LİSTESİ

  • 6.5 su bardağı un
  • 1 paket Yuva Instant Kuru Maya
  • 1 çay bardağı eritilmiş margarin
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Yarım çay bardağı su
  • 2 su bardağı süt

İç malzeme için

  • 4 paket kuş üzümü
  • 1 su bardağı öğütülmüş ceviz
  • 5 yemek kaşığı şeker
  • 2 su bardağı tahin
  • 1 su bardağı sıvı yağ

Üzeri için

  • 1 adet yumurta
  • 1 çay bardağı susam

  • 715 g un
  • 11 g Yuva Instant Kuru Maya
  • 90 ml eritilmiş margarin
  • 100 ml sıvı yağ
  • 12 g şeker
  • 4 g tuz
  • 50 ml su
  • 400 ml süt

İç malzeme için

  • 160 g kuş üzümü
  • 90 g öğütülmüş ceviz
  • 60 g şeker
  • 400 g tahin
  • 200 ml sıvı yağ

Üzeri için

  • 1 adet yumurta
  • 65 g susam

Ölçü Dönüşüm Tablosu için tıklayın.

YAPILIŞI

  • 1

    Un, maya, eritilmiş margarin, sıvı yağ, şeker, tuz, ılık su ve sütü karıştırarak, homojen ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun. Üzerini kapatarak, 10 dakika dinlendirin. Hamuru 20 eşit parçaya bölün, yuvarlayın ve merdane ile yuvarlak bir şekilde açın.

  • 2

    İç malzemesi için, kuş üzümü, öğütülmüş ceviz ve şekeri karıştırın.

  • 3

    Açılan hamurların bir tanesini tezgahınızın üzerine yayın. Üzerine tahin ve sıvı yağ serpiştirin. Açılan başka bir hamuru üzerine yerleştirin ve tekrar tahin ve sıvı yağ serpiştirin.

  • 4

    İç malzemeden koyun ve hamurun bir ucundan başlayarak rulo şeklinde katlayın. Rulo hamuru kendi etrafında sarın. Hazırladığınız bu parçanın üzerini elinizle bastırarak yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin.

  • 5

    Kalan açılmış hamurlarınızı da aynı şekilde hazırlayın.

  • 6

    Üzerini kapatarak, sıcak bir ortamda 2 kat kabarana kadar yaklaşık 1 saat mayalandırın.

  • 7

    Hazırladığınız ruloların üzerine yumurta sarısı sürüp, susam serpin. Önceden 190-200°C’de ısıtılmış fırında, üzeri kızarana kadar 15 dakika pişirin.

  • Kullandığınız malzemelerin oda sıcaklığında olması daha iyi sonuç almanızı sağlayacaktır.
  • Ölçüler silme ölçülerdir.
Websitemizin işlemesini ve daha kullanışlı olmasını sağlamak amacıyla çerezler kullanılmaktadır. Oturum ve pazarlama çerezlerimiz ile Gizlilik Politikamız hakkında detaylı bilgi almak için tıklayınız.