KAZAN SİMİT

YAPILIŞI

• 1

  Şekeri karamelleşene kadar pişirin. Üzerine yavaş yavaş önce pekmez sonra ılık su ilave edin ve ocağın üzerinde kaynamaya bırakın, kısık ateşte bekletin.

• 2

  Un, maya, şeker, margarin, tuz ve suyu karıştırarak, homojen ve sert bir hamur elde edene kadar yoğurun.

• 3

  Hamurları 16 eşit parçaya bölün ve rulo şekli verin. İki ince ruloyu çevirerek halka haline getirin.

• 4

  Halkaları ocakta sıcak olarak bekletilen karamelli suyun içerisine tahta kaşık ile daldırın, 40-45 saniye bekletip, çıkarın ve susama batırın.

• 5

  Yağlanmış tepsiye dizin.

• 6

  Önceden 240°C’de ısıtılmış fırında, yaklaşık 15 dakika pişirin.

• Kullandığınız malzemelerin oda sıcaklığında olması daha iyi sonuç almanızı sağlayacaktır.
• Ölçüler silme ölçülerdir.