KAZAN SİMİT

(8) oy
HAZIRLIK: 30 dk PİŞİRME: 15 dk
ORTA 8 KİŞİLİK 3

MALZEME LİSTESİ

  • 9 su bardağı un
  • 1 paket Yuva Instant Kuru Maya
  • Yarım çay bardağı şeker
  • 2 yemek kaşığı margarin
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 su bardağı su

Karamel için

  • 2.5 çay bardağı şeker
  • 1.5 su bardağı pekmez
  • 1.5 su bardağı su

Üzeri için

  • 4.5 su bardağı susam

  • 990 g un
  • 11 g Yuva Instant Kuru Maya
  • 50 g şeker
  • 30 g margarin
  • 8 g tuz
  • 400 ml su

Karamel için

  • 250 g şeker
  • 405 g pekmez
  • 300 ml su

Üzeri için

  • 495 g susam

Ölçü Dönüşüm Tablosu için tıklayın.

YAPILIŞI

  • 1

    Şekeri karamelleşene kadar pişirin. Üzerine yavaş yavaş önce pekmez sonra ılık su ilave edin ve ocağın üzerinde kaynamaya bırakın, kısık ateşte bekletin.

  • 2

    Un, maya, şeker, margarin, tuz ve suyu karıştırarak, homojen ve sert bir hamur elde edene kadar yoğurun.

  • 3

    Hamurları 16 eşit parçaya bölün ve rulo şekli verin. İki ince ruloyu çevirerek halka haline getirin.

  • 4

    Halkaları ocakta sıcak olarak bekletilen karamelli suyun içerisine tahta kaşık ile daldırın, 40-45 saniye bekletip, çıkarın ve susama batırın.

  • 5

    Yağlanmış tepsiye dizin.

  • 6

    Önceden 240°C’de ısıtılmış fırında, yaklaşık 15 dakika pişirin.

  • Kullandığınız malzemelerin oda sıcaklığında olması daha iyi sonuç almanızı sağlayacaktır.
  • Ölçüler silme ölçülerdir.
Websitemizin işlemesini ve daha kullanışlı olmasını sağlamak amacıyla çerezler kullanılmaktadır. Oturum ve pazarlama çerezlerimiz ile Gizlilik Politikamız hakkında detaylı bilgi almak için tıklayınız.