KAŞARLI BÖREK

YAPILIŞI

• 1

  Un, maya, tuz, şeker, yumurta, yoğurt, ılık süt ve sıvı yağı karıştırarak, homojen ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun.

• 2

  Üzerini nemli bir bezle kapatarak, ılık ortamda yaklaşık 15 dakika dinlendirin.

• 3

  Hamuru 2 eşit parçaya bölün, yuvarlayın ve 5 dakika dinlendirin.

• 4

  Merdane ile yufka kalınlığında açın.

• 5

  Üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpin ve rulo şeklinde sarın. 3 parmak aralıklarla kesin ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.

• 6

  Üzerlerine hafifçe bastırın ve nemli bir bezle kapatarak 2 kat kabarana kadar yaklaşık 40 dakika mayalandırın.

• 7

  Yumurta sarısı sürün. Önceden 180 °C’de ısıtılmış fırında, yaklaşık 15 dakika pişirin.

• Kullandığınız malzemelerin oda sıcaklığında olması daha iyi sonuç almanızı sağlayacaktır.
• Ölçüler silme ölçülerdir.