KABAKLI SARMA BÖREK
(7) oy
HAZIRLIK: 45 dk PİŞİRME: 25 dk
KOLAY 6 KİŞİLİK 18
Bu tarif 552 kez okundu, ilk paylaşan sen ol.MALZEME LİSTESİ
- 4 su bardağı un
- 1 paket Yuva Instant Kuru Maya
- 1.5 su bardağı su
- 1.5 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
Garnitür için
- 2 adet soğan
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 6 adet kabak
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Yarım çay kaşığı pul biber
- 4 yemek kaşığı tereyağ
Süsleme için
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı çörek otu
- 440 g un
- 11 g Yuva Instant Kuru Maya
- 300 ml su
- 18 g şeker
- 8 g tuz
Garnitür için
- 2 adet soğan
- 50 ml zeytinyağı
- 6 adet kabak
- 4 g tuz
- 0.5 g karabiber
- 0.5 g pul biber
- 60 g tereyağ
Süsleme için
- 1 adet yumurta
- 2 g çörek otu
Ölçü Dönüşüm Tablosu için tıklayın.
YAPILIŞI
- 1
Un, maya, ılık su, şeker ve tuzu karıştırarak, homojen ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun. Üzerini nemli bir bezle kapatın ve 25 dakika dinlendirin.
- 2
Garnitür için, soğanları küçük küçük doğrayın ve zeytinyağında kavurun. Küp küp doğranmış kabak, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin. Kısık ateşte kabaklar suyunu çekinceye kadar pişirin ve soğutun.
- 3
Hamuru ince açın ve ortadan kesin. Kenar tarafa garnitürü koyun, eritilmiş tereyağnı sürün ve rulo şeklinde sarın.
- 4
Yağlanmış yuvarlak bir fırın tepsisine, ortadan başlayıp yuvarlayarak dizin. Üzerini bir bezle kapatarak, 30 dakika mayalandırın.
- 5
Üzerine yumurta sarısı sürün ve çörek otu serpin.
- 6
Önceden 190-200°C’de ısıtılmış fırında, yaklaşık 25 dakika pişirin. Sıcak olarak servis yapın.
- Kullandığınız malzemelerin oda sıcaklığında olması daha iyi sonuç almanızı sağlayacaktır.
- Ölçüler silme ölçülerdir.
