HANIMAĞA BÖREĞİ

(8) oy
HAZIRLIK: 45 dk PİŞİRME: 30 dk
KOLAY 6 KİŞİLİK 10

MALZEME LİSTESİ

  • 4.5 su bardağı un
  • 1 paket Yuva Instant Kuru Maya
  • 1 su bardağı süt + Yarım çay bardağı süt
  • 5 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 adet yumurta
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı şeker

İç malzeme için

  • 250 gram kıyma
  • 150 gram çerkez peyniri
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 2 adet soğan
  • 3 diş sarımsak
  • 1 demet maydanoz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı tuz

  • 495 g un
  • 11 g Yuva Instant Kuru Maya
  • 250 ml süt
  • 50 ml zeytinyağı
  • 2 adet yumurta
  • 8 g tuz
  • 6 g şeker

İç malzeme için

  • 250 gram kıyma
  • 150 gram çerkez peyniri
  • 30 ml sıvı yağ
  • 2 adet soğan
  • 3 diş sarımsak
  • 1 demet maydanoz
  • 1 g karabiber
  • 8 g tuz

Ölçü Dönüşüm Tablosu için tıklayın.

YAPILIŞI

  • 1

    İç malzemesi için, kıyma ve sıvı yağı suyunu çekene kadar kavurun. İnce doğranmış soğan, sarımsak ve kıyılmış maydanozu ilave ederek sote edin. Karabiber ve tuzu ekleyip, ılımaya bırakın.

  • 2

    Un, maya, ılık süt, zeytinyağ, yumurta (birinin sarısını ayırın), tuz ve şekeri karıştırarak, homojen ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun. 20 dakika dinlendirin.

  • 3

    Hamuru bir parçası büyük diğeri biraz daha küçük olmak üzere 2 parçaya bölün ve yuvarlayın.

  • 4

    Büyük parçayı merdane ile açın ve yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin. Tepsiye yerleştirilen hamurun üzerine iç malzemeyi yayın ve üzerine ince dilimlenmiş çerkez peynirlerini yerleştirin.

  • 5

    Küçük parçayı açıp üstüne yerleştirin. Üzerini nemli bir bezle kapatarak, oda sıcaklığında 30-40 dakika mayalandırın.

  • 6

    Üzerine yumurta sarısı sürün ve önceden 190-200°C’de ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.

  • Kullandığınız malzemelerin oda sıcaklığında olması daha iyi sonuç almanızı sağlayacaktır.
  • Ölçüler silme ölçülerdir.
Websitemizin işlemesini ve daha kullanışlı olmasını sağlamak amacıyla çerezler kullanılmaktadır. Oturum ve pazarlama çerezlerimiz ile Gizlilik Politikamız hakkında detaylı bilgi almak için tıklayınız.