HANIMAĞA BÖREĞİ
(8) oy
HAZIRLIK: 45 dk PİŞİRME: 30 dk
KOLAY 6 KİŞİLİK 10
Bu tarif 185 kez okundu, ilk paylaşan sen ol.MALZEME LİSTESİ
- 4.5 su bardağı un
- 1 paket Yuva Instant Kuru Maya
- 1 su bardağı süt + Yarım çay bardağı süt
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
İç malzeme için
- 250 gram kıyma
- 150 gram çerkez peyniri
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 adet soğan
- 3 diş sarımsak
- 1 demet maydanoz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 495 g un
- 11 g Yuva Instant Kuru Maya
- 250 ml süt
- 50 ml zeytinyağı
- 2 adet yumurta
- 8 g tuz
- 6 g şeker
İç malzeme için
- 250 gram kıyma
- 150 gram çerkez peyniri
- 30 ml sıvı yağ
- 2 adet soğan
- 3 diş sarımsak
- 1 demet maydanoz
- 1 g karabiber
- 8 g tuz
Ölçü Dönüşüm Tablosu için tıklayın.
YAPILIŞI
- 1
İç malzemesi için, kıyma ve sıvı yağı suyunu çekene kadar kavurun. İnce doğranmış soğan, sarımsak ve kıyılmış maydanozu ilave ederek sote edin. Karabiber ve tuzu ekleyip, ılımaya bırakın.
- 2
Un, maya, ılık süt, zeytinyağ, yumurta (birinin sarısını ayırın), tuz ve şekeri karıştırarak, homojen ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun. 20 dakika dinlendirin.
- 3
Hamuru bir parçası büyük diğeri biraz daha küçük olmak üzere 2 parçaya bölün ve yuvarlayın.
- 4
Büyük parçayı merdane ile açın ve yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin. Tepsiye yerleştirilen hamurun üzerine iç malzemeyi yayın ve üzerine ince dilimlenmiş çerkez peynirlerini yerleştirin.
- 5
Küçük parçayı açıp üstüne yerleştirin. Üzerini nemli bir bezle kapatarak, oda sıcaklığında 30-40 dakika mayalandırın.
- 6
Üzerine yumurta sarısı sürün ve önceden 190-200°C’de ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.
- Kullandığınız malzemelerin oda sıcaklığında olması daha iyi sonuç almanızı sağlayacaktır.
- Ölçüler silme ölçülerdir.
