BAKLAVA

(9) oy
HAZIRLIK: 60 dk PİŞİRME: 45 dk
ZOR 5 KİŞİLİK 10

MALZEME LİSTESİ

  • 6.5 su bardağı un
  • Yarım paket Yuva Yaş Maya
  • 1 adet yumurta
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı su
  • 1 çay bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı sirke
  • 1 çay kaşığı tuz

İç malzeme için

  • 1 çay bardağı şeker
  • 4.5 su bardağı öğütülmüş ceviz

Şerbet için

  • 5 su bardağı şeker
  • Yarım adet limon
  • 5.5 su bardağı su

Diğer

  • 1.5 su bardağı nişasta
  • Yarım su bardağı margarin

  • 715 g un
  • 21 g Yuva Yaş Maya
  • 1 adet yumurta
  • 120 g yoğurt
  • 100 ml sıvı yağ
  • 100 ml su
  • 100 ml süt
  • 20 ml sirke
  • 4 g tuz

İç malzeme için

  • 100 g şeker
  • 405 g öğütülmüş ceviz

Şerbet için

  • 900 g şeker
  • 0.5 adet limon
  • 1100 ml su

Diğer

  • 165 g nişasta
  • 0.5 su bardağı margarin

Ölçü Dönüşüm Tablosu için tıklayın.

YAPILIŞI

  • 1

    Yumurta, yoğurt, sıvı yağ, ıık su, süt, sirke ve mayayı ekleyip karıştırın. Ardından un ve tuzu ekleyerek, homojen ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun. Elinizi yağlayıp hamuru yoğurmaya devam edin ve üzerini nemli bir bezle kapatarak, 30 dakika dinlendirin.

  • 2

    Hamuru 30 eşit parçaya bölün ve yuvarlayın. 5 dakika dinlendirin.

  • 3

    Hamur bezelerini servis tabağı büyüklüğünde açıp, aralarına nişasta serperek üst üste koyun. Toplamda 3 grup olacak şekilde 10’arlı olarak gruplandırın.

  • 4

    Grupların her birini merdane ile tepsi büyüklüğünde açın ve kat kat tepsiye yerleştirin. Kat aralarına şeker ve öğütülmüş cevizi serpin.

  • 5

    Küçük kareler şeklinde kesin ve üzerine erittiğiniz margarini her yerine gelecek şekilde dökün.

  • 6

    Önceden 170-180˚C’de ısıtılmış fırında, kızarana kadar yaklaşık 45 dakika pişirin.

  • 7

    Şerbeti için şeker, limon suyu ve suyu karıştırıp, kaynatın. Ilık şurubu, baklava ılıkken dökün. Soğuduktan sonra servis yapın. Arzuya göre baklavaların üstünü, öğütülmüş cevizle süsleyebilirsiniz.

  • Kullandığınız malzemelerin oda sıcaklığında olması daha iyi sonuç almanızı sağlayacaktır.
  • Ölçüler silme ölçülerdir.
Websitemizin işlemesini ve daha kullanışlı olmasını sağlamak amacıyla çerezler kullanılmaktadır. Oturum ve pazarlama çerezlerimiz ile Gizlilik Politikamız hakkında detaylı bilgi almak için tıklayınız.