LOKMA

YAPILIŞI

• 1

  Şerbet için, şeker ve suyu karıştırıp kaynatın. Soğumaya bırakın.

• 2

  Patatesleri soyup, rendeden geçirin. Su ekleyip pişene kadar kaynatın ve ılıtın.

• 3

  Un, maya ve sulu patates rendesini karıştırarak ele yapışan ve cıvık bir hamur elde edene kadar yoğurun.

• 4

  Üzerini nemli bir bezle kapatarak, oda sıcaklığında hamur 2 katı hacme ulaşana kadar, yaklaşık 1 saat mayalandırın.

• 5

  Hamurdan avuç dolusu alıp, avucunuzda hafifçe sıkarak baş ve işaret parmaklarınızın arasından hamuru çıkartın.

• 6

  Çıkan hamuru yağlanmış tatlı kaşığı ile alıp, kızgın yağa atın. Tüm hamurları aynı şekilde hazırlayıp karıştırarak kızartın.

• 7

  Kızaran hamuru soğuk şerbetin içine atıp biraz bekledikten sonra çıkarıp servis yapın.

• Kullandığınız malzemelerin oda sıcaklığında olması daha iyi sonuç almanızı sağlayacaktır.
• Ölçüler silme ölçülerdir.