FOCACCİA

YAPILIŞI

• 1

  Zeytinlerin çekirdeklerini çıkarıp, doğrayın.

• 2

  Un, maya, su, tuz ve zeytinyağı karıştırarak, homojen ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun. 15 dakika dinlendirin.

• 3

  Zeytinleri ekleyin ve zeytinleri parçalamadan yoğurmaya devam edin. İsteğe göre, tat ve koku vermesi için zeytinlere kurutulmuş reyhan konulabilir. Hamuru 10 eşit parçaya bölün ve 10 dakika dinlendirin.

• 4

  Üzeri için, zeytinyağ ve suyu karıştırın.

• 5

  Parmaklarınızı bu karışımda ıslatın ve bezelerin üstüne sürün. Bezeleri küçük ve yuvarlak pide şeklinde, parmaklarınızla açın.

• 6

  Yağlanmış tepsiye yerleştirin. Üzerini kapatarak oda sıcaklığında, yaklaşık 50 dakika mayalandırın.

• 7

  Önceden 200-210°C’de ısıtılmış fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.

• Kullandığınız malzemelerin oda sıcaklığında olması daha iyi sonuç almanızı sağlayacaktır.
• Ölçüler silme ölçülerdir.