EKŞİ EKMEK MAYALI KURUTULMUŞ DOMATESLİ-KEKİKLİ EKMEK
(14) oy
HAZIRLIK: 25 dk PİŞİRME: 20 dk
KOLAY 6 KİŞİLİK 13
Bu tarif 327 kez okundu, ilk paylaşan sen ol.MALZEME LİSTESİ
- 4.5 su bardağı un
- 1 paket Yuva Ekşi Ekmek Mayası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1.5 su bardağı su + 2 yemek kaşığı su
Garnitür için
- 1 yemek kaşığı kekik
- 1 su bardağı kurutulmuş domates
- 495 g un
- 35 g Yuva Ekşi Ekmek Mayası
- 8 g tuz
- 320 ml su
Garnitür için
- 2.5 g kekik
- 50 g kurutulmuş domates
Ölçü Dönüşüm Tablosu için tıklayın.
YAPILIŞI
- 1
Garnitür için, kekik ve doğranmış kurutulmuş domatesi (çok kuru ise zeytinyağı ekleyin) karıştırın.
- 2
Un, ekşi maya ve tuzu tel karıştırıcı ile karıştırın. Yavaş yavaş ılık suyu ilave edin. Homojen, ele yapışmayan ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- 3
Hamura garnitürü ekleyin ve birkaç dakika daha yoğurun. Üzerini nemli bir bezle kapatarak 30 dakika dinlendirin.
- 4
Hamurun havasını alın ve 15 dakika daha dinlendirin. Hamuru 2 eşit parçaya bölün ve yuvarlayın.
- 5
Yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin ve hafifçe üzerine bastırın. Üzerini bir bezle kapatarak, sıcak ortamda 2 kat kabarana kadar yaklaşık 1 saat mayalandırın. Ortamın sıcaklığına göre süreyi uzatabilirsiniz.
- 6
Hamurun üzerine bıçak ile çizik atın. Üzerine su püskürtün. Fırın içine ısıya dayanıklı bir kap ile su koyun.
- 7
Önceden 200°C’de ısıtılmış fırında, kızarıncaya kadar yaklaşık 20 dakika pişirin, soğutun.
- Kullandığınız malzemelerin oda sıcaklığında olması daha iyi sonuç almanızı sağlayacaktır.
- Ölçüler silme ölçülerdir.
BU TARİFİ OYLA
YUVA ÜRÜNLERİ
