ANA SAYFA
Please select your language
ENGLISH
        

Kete

Bu tarif için Mehtap Özcan'a teşekkür ediyoruz.

MALZEMELER

• 1 paket Yuva Yaş Maya (42 gram)
• 500 ml süt
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yumurta
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• Alabildiği kadar un

HAMURA SÜRMEK İÇIN
• 100 gram margarin ve tereyağ
• 1 çay bardağı sıvıyağ

İÇ MALZEME
• 1 çay bardaği sıvıyağ
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 6-7 yemek kaşığı un

HAZIRLANIŞI
Süt, şeker, tuz, yumurta ve maya en son un ilave edip yoğurulur. Mayalanması için üzerini nemli bir bez ile örtülüp dinledirilir Diğer taraftan arasına sürmek için margarin eritilir ve sıvıyağ ekleyerek yağ karışımı soğutulur. Daha sonra başka bir tencerede sıvıyağ ve un yaklaşık 15 dk. kadar kavrulur. Ardından şeker ilave edilir ve karışım soğutulur. Mayalanan hamur 6 eşit parçaya bölünür. Hamurlar oklava ile 30-40 cm çapında açılır. İlk 3 tanesi ayrı diğer 3 tanesi ayrı olacak şekilde araları yağlanarak üstüste koyulur (daha önceden soğuttuğumuz yağ ile). 3 katlı hamurlar uzunlamasına yani enine rulo sarılır ve kare kare dilimlenerek 6 parçaya kesilir. Diğer 3’lü hamur içinde aynı işlemi yapılır. Toplam 12 adet kete olmalı. Daha sonra kesilen kare hamurlar tekrar oklavayla 1 cm kalınlığında açılır. Her açılan hamur parçasının içine soğumuş kavurduğumuz unlu karışımdan 1 yemek kaşığı konulur. Ardından kapattılan yer alta gelecek şekilde hamur kapatılır. Ve yağlanmış fırın tepsisine diğerleride aynı şekilde yapılarak dizilir. Üzerine 1 yemek kaşığı sıvıyağ ve yumurta sarısı karışımını sürülerek çatal batırılır ve şekil verilir. 180-200 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
 

YAZDIRMAK İÇİN TIKLAYINIZ PAYLAŞ PAYLAŞ
YORUM YAPMAK İÇİN TIKLAYINIZ TARİF EKLEMEK İÇİN TIKLAYINIZ

Yorum yapabilmek için üye girişi yapmış olmalısınız.
Üye iseniz lütfen giriş yapınız veya üye olmak için tıklayınız.

Yorumlar

Çok güzel bir tarif .En kısa zamanda denemek istiyorum .

cenet69 - 10-11-2015 12:12
bir yerde yemiştim ve çok beğenmiştim.

yesilmutfaktantarifler - 25-01-2012 10:34
ketenin değişik tarifleri var .şehirlere göre değişiyor herhalde .

nıluferdonmez - 04-08-2011 09:04
Erzurum da yemiş ve çok beğenmiştim.

berfe - 29-03-2011 09:51
süper elinize sağlık

nevince - 18-03-2011 05:26
kete çok güzel çok severim

ecem65 - 15-02-2011 05:27
keteyi duymuştum içi biraz kurabiye gibi oluyor galiba...

GÜLHAN - 29-12-2010 10:23
çokseverim güzel olmuş.

gülüm42 - 20-12-2010 06:49
keteyi çok severim

nigar23 - 14-12-2010 03:31
bayılırım keteye

serranil - 14-12-2010 02:32
çok güzel süper

cenan - 13-12-2010 11:19
en güzel sivaslılar yapıyor bunu..

duygusal - 20-10-2010 10:48
offf olsada yesek

cenan - 19-09-2010 10:21
mutlaka deneyeceğim :)

nevince - 04-09-2010 02:24
kayserinin meşhur ketesi.ilk yediğim zaman içindeki una bi anlam verememiştim.meğer içine un koyuluyomuş.

emineburak - 31-08-2010 01:12
bana zor geliyor sanki.

duygusal - 18-08-2010 12:58
bunu hiç beceremem ama yemesine bayılırım.

aslım42 - 29-07-2010 02:55
Kayserideyken hergün yerdim çok güzel bişi mutlaka deneyin derim

xcelis - 29-07-2010 12:10
bende bunu denemek istiyorum keteyi çok duydum çokta beğeniliyor

yupi - 11-07-2010 07:11
ben yozgata yeni taşındım keteyi burda gördüm ama bu farklı denicem


cenan - 06-07-2010 11:04
Erzurum da harika yapıyorlar...

berfe - 20-06-2010 11:47
kete ye bayılırım

1904 - 13-06-2010 01:58
özellikle sivas yöresine ait bir lezzet.çok harika.

duygusal - 11-06-2010 08:41
çok severim ama hiç yapamıyorum .

duygusal - 08-06-2010 04:21
böreğe benziyor

esmossa - 13-05-2010 05:53
kete muhteşem bir tat elinize sağlık

twityizmir - 23-04-2010 10:49
keteyi çok severim

nigar23 - 08-04-2010 05:53
annem güzel yapar..

ecem65 - 06-04-2010 02:13
değişik bir kete tarifi ,görüntüsü böreği andırıyor.

nilnurah - 05-04-2010 11:12
sivaslı bir komşu sürekli yapar,kışın yemesi dahada zevkli..

duygusal - 02-04-2010 10:20
babaannem bunu çok güzel yapıyo

esmossa - 01-04-2010 07:09
keteyi çok severim ama hiç beceremem.

duygusal - 15-03-2010 04:17
sıcacık olsada yesek çok güzel görünüyor ellerinize sağlık

xcelis - 24-02-2010 02:59
ellerinize saglık mehtap hanım cok güzel görünüyor. eminim tadıda öyledir kayseri yöresine ait harika bir lezzet emeginize saglık ellerinize saglık . sevgiler WWW.BADEMCİCEGİ.COM

bademcicegi - 13-02-2010 02:20
çok leziz gözüküyor elinize sağlık

dimple1905 - 06-02-2010 10:52
bizim kete tarifine benziyor

ap.aci - 04-02-2010 11:37
nefis görünüyor

mehtap - 04-02-2010 05:35
kete yapımı biraz uğraş istiyo bide oklavayla acmayı bilmek lazım

NEVİN41 - 12-01-2010 09:03
değişik bişey olmuş bizimki daha farklı oluyor

catpat077 - 07-01-2010 02:31
bu kete biraz poğaca gibi sanki

NEVİN41 - 05-01-2010 09:35
yağlı oluyor ama tadıda çok güzel oluyor

gülirana - 31-12-2009 06:58
cok yaglı oluyor ama

aysell - 29-12-2009 04:16
içindeki un yerine ben peyniri seviyorum.

emineburak - 29-12-2009 02:54
ketenin özelliğidir bu iç malzemesi.

Hünerli ellerden yerseniz beğenmeyenlerde beğenecektir.

melos - 25-12-2009 09:17
özellikle icmalzemesi ilginç ic malzemede sıvı yağ seker vede un var

dino - 25-12-2009 06:53
çok güzel gerçekten elinize sağlık lezzetli bir tarife benziyor

venusger - 22-12-2009 06:31
bunu hiç sevmedim ben yemimiştimde 1kez

aysell - 20-12-2009 10:27
MEHTAP HANIM TEŞEKKÜR EDERİZ BÖYLE BİR TARİFİ BİZİMLE PAYLAŞTIĞINIZ İÇİN

ESRAPEK - 15-12-2009 04:53
gzuel olmus elınzıe saglık.

hayal - 14-12-2009 10:09
çok lezzetli görünüyor

venusger - 13-12-2009 08:24
kete çok severim .biraz uğraştırcı oluyor ama tarifiniz deniyeceğim :)

ayla26 - 13-12-2009 06:52
anneme denettım bu tarifi çok guzel oldu tavsıye edrım

ataberk - 12-12-2009 10:57
kete her zaman herkesin hoşuna giden bir yiyecek paylaşımınız için teşekkürler

alleez - 11-12-2009 03:20
yapımı kolay ve doyurucu

buklem - 11-12-2009 10:38
harıka görünüyor.


elif2005 - 11-12-2009 08:37
degisik ve guzel gorunuyor bildigim ketelerden biraz daha farkli ellerinize saglik

yetenek - 11-12-2009 01:38
valla nefis gözüküyo

özlenaz - 10-12-2009 09:54
Sıcak çayın yanında da çok güzel gider.Heleki bu kış aylarında.

melos - 10-12-2009 09:04
Çok başarılı yapılmış bir kete..Bol çörekotu zaten ketenin olmazsa olmazlardandır. Ketenin her versiyonunu severim..

fatuana - 10-12-2009 04:21
çok güzel görüniyor ağzım sulandı yav

ESRAPEK - 10-12-2009 11:17
harıka görünüyor.

hayal - 10-12-2009 09:25
keteee bayılırım

ozgekoc - 09-12-2009 03:18
beim bildiğim tariften biraz farklı olmuş

dino - 09-12-2009 08:37
En sevdiğim yöresel lezsetlerden biri.Mutlaka deneyin.

melos - 08-12-2009 10:59
SİZDEN GELENLER
EN ÇOK OKUNANLAR
EN SON YORUMLAR
Site Kullanım Koşulları