ANA SAYFA
Please select your language
ENGLISH
        

Hayhay Çöreği

Bu tarif için Turgay Günaydı'na teşekkür ediyoruz.

MALZEMELER

  • 500g buğday unu
  • 1 su bardağı kepek
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1/2 çorba kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı şeker
  • 1/2 çay bardağı tahin yağı (Marketlerde satılan 500 ml kavanozlardaki tahinler yarıya kadar çöker üst kısımlarına yağı çıkar. Her kavanozdan yarım bardak susam yağı çıkar. )
  • 1/2 çay bardağı çam salgı balı (Marketlerde satılır.)
  • 1 paket Yuva 11g Instant Kuru Maya 
  • 1 çay kaşığı karbonat

HAZIRLANIŞI

Unumuzu bir yoğurma kabına boşaltıp kepekle karıştırıyoruz. Orta yerini açıp malzemeleri boşaltıyoruz. Yoğururken hamurun sertlik derecesi kas sertliği denen bir kıvamda olacak. Bu kıvama gelene kadar su katıyoruz. Kas sertliği bir kasapta satılan kırmızı et sertliğidir.

Yoğurma işlemini tamamladıktan sonra çöreğimizi yuvarlayıp elimizle yarım futbol topu şeklinde yassılayarak yağlanmış tepsimize yerleştiriyoruz. Üstünü bir havluyla örtüp 1 saat dinlenmeye bırakıyoruz. 150 derecede ısıtılmış fırınımızda 1,5 saat aynı derecede pişiriyoruz. Fırından çıkan çöreği yarım saat bir havluya sarıp dinlenmeye bırakıyoruz. 150 derecede ısıtılmış fırında 1.5 saat sürede mutlaka çıkarılması gerekiyor.

Afiyet olsun.

Hikayesi

Alibeyköy'de beraber yaşadığımız, senelerimizin beraber geçtiği Boşnak komşularımızın vazgeçilmez çörekleridir. Ayranla inanılmaz bir birlikteliği vardır.

YAZDIRMAK İÇİN TIKLAYINIZ PAYLAŞ PAYLAŞ
YORUM YAPMAK İÇİN TIKLAYINIZ TARİF EKLEMEK İÇİN TIKLAYINIZ

Yorum yapabilmek için üye girişi yapmış olmalısınız.
Üye iseniz lütfen giriş yapınız veya üye olmak için tıklayınız.

Yorumlar

yine müthiş bir tarif..teşekkürler

fatuana - 24-08-2011 09:26
çok değişik malzemeli .biraz da güç istiyor .

nıluferdonmez - 05-08-2011 03:24
makina

gülüm42 - 21-03-2011 08:33
deneyen oldumu

ecem65 - 14-02-2011 02:28
deneye değer

nigar23 - 12-01-2011 02:48
harika görünüyor

ecem65 - 07-01-2011 07:06
çok güzel görünüyor çam salgı balını hiç duymadım

mehtap - 04-01-2011 03:27
çok güzel görünüyor

nevince - 23-12-2010 12:59
adı çok hoş tadı da öylemi acaba

nigar23 - 17-12-2010 06:41
SİZDEN GELENLER
EN ÇOK OKUNANLAR
EN SON YORUMLAR
Site Kullanım Koşulları