ANA SAYFA
Please select your language
ENGLISH
        

Bakü Baklavası

Yuva Maya’lı Tarifler 2009 Yarışması Birincisi

Sevda Taşdelen

 

MALZEMELER

• 3 ½ su bardağı un
• 1 su bardağı tereyağı
• 1 su bardağı süt
• 3 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı Yuva Aktif Kuru Maya
• 1 fiske tuz

İÇ MALZEMESİ

• ½ kg ceviz ya da badem içi (kabukları soyulmuş, ince kıyılmış olacak)
• ½ kg toz şeker
• 1 çay kaşığı dövülmüş karanfil
• 1 çay kaşığı kakule
• 1 çorba kaşığı hindistan cevizi

ŞURUP

• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı su
• 1 fiske safran


HAZIRLANIŞI

Ilık sütün içine, aktif maya, tuz, yumurta, eritilmiş tereyağı ve un konularak yoğurulur. 1,5-2 saat dinlendirilir. İkisi daha büyük olmak üzere 12 parçaya ayrılır. Büyük parçalar normal, 10 parça ince açılır. Yağlanmış tepsiye büyük parçalardan biri yayılır, üzeri yağlanarak iç serpilir. Tüm yufkalar araları yağlanarak, üst üste yayılır. Her 2 yufkada bir iç serilir. En üste diğer büyük yufka konup, kenarları sıkıştırılır. Baklava dilimi şeklinde kesilip, üzerine yumurta sarısı sürülür. Her dilimin üzerine kabukları soyulmuş badem konur. 200 derece fırında 35-40 dakika pişirilir. Şurubu için 1 su bardağı şeker, 1 su bardağı su ve 1 fiske safran karıştırılır.Tatlının pişmesine 15 dakika kala üzerine bu karışım sürülüp, tekrar fırına verilir. Pişince fırından alınıp, soğutulur.

YAZDIRMAK İÇİN TIKLAYINIZ PAYLAŞ PAYLAŞ
YORUM YAPMAK İÇİN TIKLAYINIZ TARİF EKLEMEK İÇİN TIKLAYINIZ

Yorum yapabilmek için üye girişi yapmış olmalısınız.
Üye iseniz lütfen giriş yapınız veya üye olmak için tıklayınız.

Yorumlar

denemek lazım..

alleez - 01-04-2012 10:01
ellerinize sağlık

yesilmutfaktantarifler - 25-01-2012 10:35
Elerinize saglık çok güzel gorunuyo bütün şerbeli tatlıları çok seviyorum

hicran - 30-10-2011 04:36
ustasının elinden yemek isterdim dogrusu

güliz - 23-08-2011 04:11
bizim baklavamamızdan biraz farklı .ama görüntü süper .

nıluferdonmez - 05-08-2011 03:50
baklava olsunda bakü ,şam farketmez..bayıldım..

gülüm42 - 28-03-2011 08:46
güzel görünüyo..

nuraygun - 18-03-2011 11:28
denemek lazım

ecem65 - 15-02-2011 05:43
bizim baklavamız kadar lezzetlimi acaba

ecem65 - 15-02-2011 05:42
birinciliğe layık bir tarif

nigar23 - 12-01-2011 02:54
karanfil nasıl olur tatlıda denemedim...

GÜLHAN - 28-12-2010 06:56
yapımı zor gibi ama denemekte fayda var.

gülüm42 - 23-12-2010 09:19
mutlaka deneyeceğim

nigar23 - 06-12-2010 05:33
bir tepsi bakü baklavasıyla bu bayramda başbaşa kalmak isterdim
ellerinize sağlık tebrikler

aybar - 08-11-2010 04:18
bu bayram bundan mı yapsak ne..

duygusal - 20-10-2010 10:46
ilgimi cekti denemeyi dusunuyorum cesaret edebilirsem eger

- 29-09-2010 02:54
degisik guzel bir lezzet oldu

yetenek - 29-09-2010 12:34
öncelikle tebrik ediyorum senin yaptığın bu baklavı tatmak isterdim.

emineburak - 27-08-2010 01:10
azeri birinden yemek lazım önce..

duygusal - 18-08-2010 12:52
çok güzel oldu ellerime sağlık tarifi verenlere teşekkürler


cenan - 17-08-2010 05:43
bugün denicem inşaallah güzel olur

cenan - 15-08-2010 12:56
2009 un birincisi kutlarım...

age annesi - 10-08-2010 03:37
yarışma birinciliğine layık

YAKAMOZ - 09-08-2010 03:59
yarına misafirim gelcek denicem.demneyince yazarım yorumlarımı


cenan - 30-07-2010 03:37
mutlaka deneyeceğim tşk

mutfak - 30-07-2010 03:31
azeri birinde yemek lazım önce.

aslım42 - 29-07-2010 02:53
bunu becerebilirmiyim acaba ya çok istiyorum yapabilmeyi.

aslım42 - 21-07-2010 05:51
çok şık gerçektende marifetli hanımlar haydi mutfaga.

duygusal - 12-07-2010 03:03
mmmmm çok güzel acaba safran tatlının sararması için mi

cenan - 06-07-2010 11:05
zahmetli olan herşeyde olduğu gibi harika

1904 - 12-06-2010 11:28
kuru baklava gibi sanki,güzel olmuş ama ellerinie sağlık.

duygusal - 11-06-2010 08:46
baklavaya bakın ağzım sulandı

esmossa - 13-05-2010 05:51
denemek istiyorum

nigar23 - 08-04-2010 05:59
ellerinize sağlık..

ecem65 - 06-04-2010 02:20
baklavaya pek benzemiyor ama tadının güzel olduğundan eminim deneyeceğim

yasmin65 - 04-04-2010 06:38
baklava gibi durmuyo ama tadı güzeldir

esmossa - 01-04-2010 07:11
keke benziyor

nigar23 - 18-03-2010 07:16
baklavadan çok poça gibi sanki,şerbet yogunluğu yok,pek begenmedim sanki,

duygusal - 15-03-2010 04:14
ev baklavasını çok severim bizim baklavamızdan biraz farklı tarifi ama eminim buda güzel oluyordur

asya - 15-03-2010 02:36
merak etim tadını hamur açmasını bilseydim tatmak amaçlı yapardım

kadriye - 03-03-2010 08:47
çok hamur hamur bize göre değil zaten adı üstünde baki baklavası:)

derviş - 28-02-2010 10:28
yaa yanlış anlamayın amam bizim baklavalarımız daha güzel tek tek sırası gözüküyor.....
bunun tadı nasıl bilmiyorum ama ...

gkarakaş - 21-02-2010 11:09
nefis

yasmer - 08-02-2010 04:42
tadi nasil acaba

- 07-02-2010 12:00
cok güzel gözüküyor

ap.aci - 04-02-2010 11:38
of bu ne böyle ya içim eridi

catpat077 - 07-01-2010 02:21
görüntüsü çok güzel tadıda öyledir

kamile44 - 07-01-2010 09:12
BAYRAMLARDA VE ÖZEL GÜNLERİMİZDE YAPALIM

NEVİN41 - 04-01-2010 09:18
süper görünüyor

alleez - 30-12-2009 11:17
gercekten cok guzel elerinize saglik

- 29-12-2009 06:23
tebriklerrr

aysell - 29-12-2009 04:13
sevda hanım tebrikler bide birinci olmuşsunuz tadını çok merek ettim elinize sağlık

emineburak - 29-12-2009 02:38
haşhaşlı çöreği andıran bir görüntüsüde var ayrıca.

melos - 25-12-2009 09:17
baklavaya da dayanamam bu da çok lezzetli görünüyor

venusger - 22-12-2009 06:21
Çok güzel bir tarif, tarif sahibine ve özellikle de YUva Maya^ya, bu güzel tarifi öğrenmemize vesile olduğu için ayrıca çok teşekkür ederim...

fatuana - 17-12-2009 07:35
HAYRAN OLUNMAYACAK GİBİ DEĞİL! SÜPERÖTESİ BİR TARİF.

fatuana - 16-12-2009 12:19
bız bu tatlının hayranı olduk

ataberk - 12-12-2009 11:08
Çok özel duruyor.

emel - 12-12-2009 05:15
arkadaşı tebrik ediyorum. 2005 de fırsat bulup 10 günlüğüne Baküye gidip bu eşsiz lezzeti tatma fırsatı bulmuştum. gerçekten de güzel bi tarif. Baklava ama bizim baklavamız kadar ağır şerbetli bi tatlı değil. hıımm olsa da yesem şimdi...

ceyhan - 12-12-2009 01:27
keke benzettim :)

seda33 - 12-12-2009 05:00
kek gibi görünüyor

emineburak - 11-12-2009 01:14
ellerinize sağlık...


elif2005 - 11-12-2009 08:44
enteresan degisik bir tarif acaba bizim baklavalarla kiyaslayinca lezzeti nasil acaba merakimdan firsat bulunca denemek isterim

yetenek - 11-12-2009 01:55
Bence Türk baklavası meşhur, ONun yerini hiçbir şey tutamaz. Bu tarif de çok hoş ve orijinal bir tarif. Sıradışı tarif arayanlar için biraz da çörek havasında bir baklava.. Ben ilk fırsatta deneyeceğim..

fatuana - 10-12-2009 04:19
türk baklavassı kadar lezzetlimi?

ESRAPEK - 10-12-2009 11:18
değişik olmus ama emınım lezzetlidir.

hayal - 10-12-2009 09:30
fotografa bakınca kek sandım ilk. yapılısını okuyunca baklava maya nası yani dedim. ama eminim güzeldir.

ozgekoc - 09-12-2009 03:23
evet cok ilginc mayalı hamurtan baklava olması

dino - 09-12-2009 08:44
dnemek lazım gzue lgrounuyor .

hayal - 08-12-2009 08:08
baklavanın mayalı hamurla oldugunu ilk defa duydum

beybii - 07-12-2009 06:50
emeğine sağlık

emineburak - 07-12-2009 01:39
süper gözüküyor ellerine sağlık tebrik ederim

özlenaz - 06-12-2009 02:17
bencede birinciliği haketmiş ellerime sağlık

mehtap - 06-12-2009 10:23
tarifi anneme verdim yaptı super lezzetlı oluyo denemenızı tavsıye ederım

ataberk - 06-12-2009 12:59
Aynı fikirdeyim. Görüntü muhteşem. Açıkçası arada bir bakıyorum. İLk fırsatta deneyeceğim inşallah..

fatuana - 05-12-2009 08:45
gördükçe mest oluyorum
anneme tarifi verdim en kısa zamanda o bana yapar inşallah

gungem - 05-12-2009 06:04
Çok enfes gerçekten de, Birinciliği hak etmiş, hakikaten de. Başka söze gerek yok! Tek kelime ile süper!!

fatuana - 05-12-2009 02:52
ellerine sağlık 1.haketmişsin gerçekten

makmak - 05-12-2009 12:01
ne yazıkki benim baklava yapabilme gibi yeteneklerim yok ama olsun isterdim

gülirana - 05-12-2009 10:32
ellerinize sağlık.. enfes

rosee_ - 04-12-2009 02:10
adı farklı mutlaka denicem

buklem - 03-12-2009 09:01
çok nefis görünüyor.yapanın eline sağlık :)

ayla26 - 03-12-2009 05:44
bence yapımı kolay.ve çok lezzetli görünüyor.

melos - 03-12-2009 04:49
Yapmasi zor ama tatmasi süper:)

stafex - 03-12-2009 02:55
görüntüsü çok farklı acaba tadı nasıl
olsada yesek

gungem - 03-12-2009 02:54
ben de hamur acamıyorum ama acan bırı ıle denemek gerek

esmos - 03-12-2009 02:17
merak ettim mayalı nasıl olurki

nurhan43 - 03-12-2009 11:58
DEĞİŞİK BİR TARİF

nursen - 03-12-2009 11:26
değişik aceba denesem yapabilirmiyim ki.ev baklavasını çok seviyorum ama yapmaya korkuyorum yapamazsam diye.

gulcin - 02-12-2009 06:22
Özellikle içerisindeki baharat harmonisi ile de,çizgi dışı ve muhteşem bir lezzet reçetesi...Jüri, tariflere ödül verirken, gerçekten çok isabetli karar vermiş. Özellikle de ilk üç tarif...

fatuana - 02-12-2009 10:23
İlginç oldugu kadar da güzel bir tarif bende hem siteyi hem tarifi blog sayfamda bahsettim

http://kampanyatakipcileriyiz.blogspot.com/2009/12/yuva-maya.html

adavapuru - 01-12-2009 11:19
ilginç bir baklava tarifi,safran,kakule.karanfil kullanılması değişik bir aroma kazandırıyor herhalde baklavaya.

nilnurah - 01-12-2009 10:51
çok değişik bir tarif hiç yemedim.

ayla26 - 01-12-2009 08:16
bakü baklavasının özelliği kakule olması mı ?

araZ87 - 01-12-2009 02:55
Baklavayı pek sevmem ama bir arkadaşımda yemiştim bakü baklavası güzeldi

masumkedi - 01-12-2009 12:51
Birincilik ödülü alan bu tarifin burada yayımlandığını görünce çok sevindim.. Hemen not alıyorum..
BU arada; benim vermiş olduğum (ev yapımı kaymak) ve "Mayalı el açması börek" de acaba bağımsız bir kategoride yayımlanabilir mi? Başka üyelerin yazdıkları tarifler de burada toplansa, fena olmaz ,üşüncesindeyim..

fatuana - 25-11-2009 09:24
bayram için yapmayı düşünüyorum

kartal72 - 22-11-2009 09:09
zor bengüzel hamur açamıyorum

mehtap - 20-11-2009 06:53
SİZDEN GELENLER
EN ÇOK OKUNANLAR
EN SON YORUMLAR
Site Kullanım Koşulları