ANA SAYFA
Please select your language
ENGLISH
        

Ispanaklı Pastırmalı Rulo Börek

 

Bu tarif için Özgül Mısırlılar'a teşekkür ediyoruz.

MALZEMELER

  • Malzemeler:
  • 3,5 su bardağı un
  • 1  paket YUVA YAŞ MAYA
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 2 su bardağı ılık süt
  • 50 g tereyağı
  • 1 yumurta
  • 1 çay kaşığı tuz
  • İç malzeme;
  • Yarım kilo ıspanak
  • 1 adet büyük soğan
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 200 g pastırma
  • Üzerine :
  • 1 yumurta sarısı
  • Çörek otu
  • Susam

HAZIRLANIŞI

1. Ilık süt ile YUVA maya, şekeri karıştırıp 10-15 dakika bekletin. Un, yağ, yumurta, tuz ekleyip aldığı kadar süt ilave edip yoğurun. İyice özleşince üzerini örtüp ılık bir yerde kabarmasını bekleyin.

2. Hamur kabardığında iki eşit parçaya bölün bir parçayı düz bir zeminde merdaneyle dikdörtgen şeklinde açın.

3. Sıvı yağla her yerini yağlayın.

4. Kenarlardan ortaya dogru katlayıp ortada birleştirin.Tekrar uzun tarafından yağlayıp katlayın ve uzun dikdörtgen şeklinde merdaneyle açın.

5. Yıkanmış ayıklanmış doğranmış ıspanagı yağda öldürülmüş soğanların içine ilave edip ıspanakların diriliği gidene kadar pişirin.Tuzu , baharatı, pastırmaları, karabiberi ekleyip, soğumaya bırakın.

6. Daha önce dikdörtgen şeklinde açılmış hamurun üzerine harcın yarısını yayın.

7. Hamurun ucundan başlayıp rulo şeklinde sarın.

8. Tepsisinin üzerine yağlı kağıt serip hamuru üzerine alın.

9. Kalan hamuruda aynı işlemlerden geçirip tepsiye koyun. 15-20 dakika kabarmasını bekleyin. Üzerine yumurta sarısı sürün, çörek otu susam serpiştirip 180ºC önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin.

10. Fırından çıkartıp biraz soğuduktan sonra kesip servis edin.

Afiyet olsun

Not; Eğer evde ekmek makineniz varsa, hamuru makinede yoğurabilirsiniz. Verdigim hamur harcı ölçüleri ekmek makinesinin yoğurmasına uygundur.

YAZDIRMAK İÇİN TIKLAYINIZ PAYLAŞ PAYLAŞ
YORUM YAPMAK İÇİN TIKLAYINIZ TARİF EKLEMEK İÇİN TIKLAYINIZ

Yorum yapabilmek için üye girişi yapmış olmalısınız.
Üye iseniz lütfen giriş yapınız veya üye olmak için tıklayınız.

Yorumlar

tek kelimeyle nefis oluyor,deneyin

cenan - 08-06-2012 10:59
SİZDEN GELENLER
EN ÇOK OKUNANLAR
EN SON YORUMLAR
Site Kullanım Koşulları