ANA SAYFA
Please select your language
ENGLISH
        

Sağlıklı bir Ramazan

Ramazan’ın yaz mevsimine denk gelmesi, dengeli beslenme gerçeğini bir kez daha ön plana çıkarıyor. Beslenme uzmanları özellikle sıvı tüketimine bu dönemde ağırlık verilmesi gerektiğini söylüyor.

Yaz mevsimine rastlayan Ramazan’ı sağlıklı geçirmenin yolu, sağlıklı beslenme kurallarını bilmekten geçiyor. Günde en az 2 litre su içerek artan sıcaklarda kaybedilen vücut sıvısını yerine koyabilirsiniz. Meyve ve sebze yemeyi ihmal etmeden kepekli ve yulaflı tahıl ürünleriyle tokluğu kolaylaştırabilirsiniz. Lif alımını artırmak, sütlü-yoğurtlu çorbalar, yoğurt, cacık, hafif sütlü tatlılar, dondurma gibi kalsiyum kaynaklarını soframıza katmak bu işin sırrı.

İftarla sahur arasına dikkat
Bu bir aylık dönemde, iki öğün beslenme nedeniyle oruç tutanların normal beslenme alışkanlıklarında ve yaşam biçimlerinde bazı değişiklikler oluşur. İftar ile sahur arası geçen süre televizyon başında geçiştirildiğinden günün en hareketsiz zamanıdır ve metabolizma hızı azalır, fazla alınan enerjiler kolaylıkla yağa dönüşür.Sahurdan sonraki tek ana öğün olan iftarda ise yaklaşık on iki saat aç ve susuz kalan sindirim sistemine yüklenmemek için mideyi yormayan ve hazmı kolay besinler tercih edilmeli, yatıncaya kadar bol su içilerek böbrek yükü hafifletilmeli.

Sahur kişiyi oruca hazırlar
Genellikle yapılan hatalardan biri de sahura kalkmak yerine iftardan sonra yatmaya yakın saatlerde yenilen yemeklerle tüm oruç gününü geçirmek veya hiç yememektir. Oysa metabolizmanın daha verimli çalışması için bu dönemde 6 öğün olmasa da; iftar, sahur ve bu öğünlerin dışında hafif 2 ara öğünle 4 öğün yemeye özen gösterilmelidir. Sahur kişiyi oruca hazırlayan bir öğündür. Bu yüzden gün boyunca susamaya neden olmayacak şekilde, kızartma ve kavurma gibi yağlı ve yüksek enerjili yiyeceklerden uzak durulmalıdır.

Ara öğünler yapılmalı
Uzun süre aç kalmak iştahı ve doyma eşiğini artıracağından iftarda normalden hızlı ve fazla miktarda yemek tüketilecek, hareketsiz de kalınırsa oruç dönemi kilo verme yerine kilo almaya sebebiyet verecektir. İftarda hafif yiyeceklere yer verilmelidir. İlerleyen saatlerde sütlü tatlı, güllaç, meyve tatlısı, dondurma, meyve, kuru meyve, çay, bitki çayı gibi daha hafif ve düşük enerjili; ayrıca mideyi gece ve uykuda rahatsız etmeyecek besinlerle ara öğünler yapılmalıdır.

Sağlıklı kişi oruç tutmalı
Ramazan ayında tıbben esas olan sağlıklı insanın oruç tutmasıdır. Uzun süre aç kalmak ve ilaç tedavisini değiştirmek özellikle şeker, hipertansiyon, kalp hastaları ve sindirim sistemi sorunu yaşayanlarda istenmeyen tablolar oluşturur. Diyabetli ve aşırı obez kişilerde, insülin salınımındaki bozukluk kan şekeri seviyesini olumsuz etkileyerek tehlikeli sonuçlar yaratır. Bu kişilerin mutlaka doktorları ile görüşüp oruç için izin almaları gerekir.

Sahur:
• 1-2 bardak su
• 2-3 dilim tam buğday ekmeği veya 1 dilim börek + 1 kase çorba
• 1 kibrit kutusu az yağlı peynir veya tuzsuz taze kaşar
• 1 haşlama yumurta veya omlet veya menemen
• 3 tam ceviz veya 10 fındık veya 5-6 tuzsuz zeytin
• Bol yeşillik, dereotu, maydanoz, salatalık…vb
• 1 taze meyve veya1 kase şekersiz komposto
• Şekersiz çay veya bitki çayı veya 1 su bardağı kefir
• 2 bardak su (yatmadan önce)

İftar:
• Bol su
• Zeytin veya hurma (tadımlık)
• 1 kase yoğurtlu çorba
• Izgara- fırında et veya tavuk veya balık
• 1-2 dilim tam buğday ekmeği veya
3-5 yemek kaşığı makarna
• Zeytinyağlı sebze yemeği
• Şekersiz komposto
• Salata, patlıcan ezme veya yoğurtlu
semizotu salatası
• 1-1.5 litre su (yatıncaya kadar gün içindeki açığı kapatmak için)

Ara: 22.00-22.30 civarında
• 2 meyve veya sütlü nescafe veya ayran + 3-5 diyet bisküvi
• Haftada 2 gün sütlü tatlı veya dondurma veya güllaç veya 3-4 parça çikolata veya 2 kapalı avuç kuru üzüm ve kabak çekirdeği

Fatoş Özcan
Uzman Diyetisyen - Diyabet Diyetisyeni
[ozcanfatos@hotmail.com]

 

PAYLAŞ PAYLAŞ
YORUM YAPMAK İÇİN TIKLAYINIZ TARİF EKLEMEK İÇİN TIKLAYINIZ

Yorum yapabilmek için üye girişi yapmış olmalısınız.
Üye iseniz lütfen giriş yapınız veya üye olmak için tıklayınız.

Yorumlar

teşekkürler

alleez - 27-04-2012 07:53
güzel bir liste . ama pek uygulamıyoruz .

nıluferdonmez - 08-08-2011 08:47
Gerçekten güzel bir beslenme listesi,hafif ve sağlıklı

hepleziz - 27-04-2011 11:45
SAĞLIK - GÜZELLİK
EN ÇOK OKUNANLAR
EN SON YORUMLAR
Site Kullanım Koşulları