ANA SAYFA
Please select your language
ENGLISH
        

Topalak

MALZEMELER
(8 kişilik)
Hamur:
• 9 su bardağı un (1 kg)
• 1 adet yumurta
• 1 paket Yuva 42 g Yaş Maya veya 1 paket Yuva 11g Instant Kuru Maya
• 3 su bardağı su (510 g)
• 1 çorba kaşığı tuz (20 g)
Garnitür:
• 1 adet kuru soğan
• 1 çorba kaşığı salça
• 9 su bardağı su (1,5 kg)
• 1 çay bardağı sıvı yağ (100 g)
HAZIRLANIŞI
Un, yumurta, tuz ve mayayı karıştırın, su ilave edin ve yoğurun. 10 dk. dinlendirin. Hamuru ceviz büyüklüğünde parçalara bölün. Her bir parçayı elle rulo şeklinde yuvarlayıp, nohut tanesi büyüklüğünde kesin. Tanelerin birbirine yapışmaması için una bulayın. Bir elek yardımıyla fazla unu eleyin. Hamurları yağlanan tepsiye yerleştirin. 180-190˚C’de rengi değişene kadar kızartın ve soğumaya bırakın.
Garnitür için soğanı doğrayın, salça ve bir miktar sıvı yağ ilave edin. Hafif ateşte kavrun. Üzerine su koyarak kaynatın. Kaynamış olan salçalı garnitüre fırınlanmış hamuru katın. Koyulaşıncaya kadar orta ateşte 40 dk. pişirin. Sıcak servis yapın. İsteğe göre pul biber ya da nane serpilebilir.

Tarifimiz denenmiştir.

 

YAZDIRMAK İÇİN TIKLAYINIZ PAYLAŞ PAYLAŞ
YORUM YAPMAK İÇİN TIKLAYINIZ TARİF EKLEMEK İÇİN TIKLAYINIZ

Yorum yapabilmek için üye girişi yapmış olmalısınız.
Üye iseniz lütfen giriş yapınız veya üye olmak için tıklayınız.

Yorumlar

değişik bir tarif

nıluferdonmez - 08-10-2013 07:47
ellerinize sağlık

özgealpkaya - 18-03-2013 02:50
hiç yemedim tadını çok merak ettim

kadriye - 27-11-2012 10:06
güzelmiş

kbrdmrnl - 11-09-2012 12:14
bir keresinde yemiştim ben çok leziz gerçekten.

plasiyer_ismail - 07-09-2012 09:55
ımmmm. canım çekti

pırlanta - 11-05-2012 01:12
bizim yörede de çok meşhur..

alleez - 01-04-2012 08:45
lezzetli duroyor


melek79 - 02-03-2012 05:39
mantının değişiği güzeldir mutlaka

nevince - 27-02-2012 11:56
yogurt olurmu acaba üzerine mantı gibi

neslihankoçak - 17-02-2012 02:06
güzelmiş

neslihankoçak - 17-02-2012 02:05
güzelmiş

ilknur05 - 01-02-2012 03:22
çok güzel bir tarif beğendim www.kizhatce.blogspot.com

kizhatce - 07-12-2011 07:38
aynı o tarife benziyor.

sıla - 07-12-2011 02:26
bizim oralarda yaparlar topalan diye geçer adı


sıla - 07-12-2011 02:26
HAMUR İŞİ TARİFLER
EN ÇOK OKUNANLAR
EN SON YORUMLAR
Site Kullanım Koşulları