ANA SAYFA
Please select your language
ENGLISH
        

Patatesli Hırçın

MALZEMELER
(8 kişilik)

Hamur :
• 1 paket Yuva 42 g Yaş Maya veya 1 paket Yuva 11g Instant Kuru Maya
• 9 su bardağı un (1 kg)
• 1 tatlı kaşığı tuz (10 g)
• 2 su bardağı su (340 g)
• 1 su bardağı süt (200 g)
Garnitür:
• 1 kg patates
• 250g lor peyniri
• 1 tutam tuz
• 1 su bardağı süt (200 g)
Diğer:
• Ayçiçek yağ (kızartmak için)
HAZIRLANIŞI
Un, tuz, maya, süt ve suyu karıştırarak kulak memesi yumuşaklığında hamur yapın ve 10 dk. dinlendirin. Patatesi suda haşlayın. Kabukları soyarak püre yapın. İçine lor, tuz ve soğuk süt ilave ederek iyice karıştırın. Bu içten yumurta büyüklüğünde toplar hazırlayın.
Hamurdan yumruk büyüklüğünde yumaklar hazırlayıp bunları avuçta yayıp, içli köfte gibi içine patates topu koyup her tarafı kapatarak merdaneyle tabak büyüklüğünde açın. Çatal ile üzerine delikler açıp kızgın yağda her iki tarafı kızarıncaya kadar pişirin. Dörde veya sekiz parçaya kesip, sıcak veya soğuk servis yapın. (Uzun süre tazeliğini koruyabilir.)
Not: Kızartma ağır olduğundan normal yemek tabağı yuvarlağında açıp 200˚C’lik fırında 20-25 dk. pişirebilirsiniz. (Fırına vermeden önce üzerini hafif unlamayı unutmayın!)

Tarifimiz denenmiştir.

 

 

 

 

 

YAZDIRMAK İÇİN TIKLAYINIZ PAYLAŞ PAYLAŞ
YORUM YAPMAK İÇİN TIKLAYINIZ TARİF EKLEMEK İÇİN TIKLAYINIZ

Yorum yapabilmek için üye girişi yapmış olmalısınız.
Üye iseniz lütfen giriş yapınız veya üye olmak için tıklayınız.

Yorumlar

hırçının kıymalısını yapıyorum. 2000-2001 yılında tv de vermişti yuva maya süper oluyor patateslisinide denicem .

selsel - 11-08-2013 09:37
görüntü güzell .

elifb - 04-07-2013 08:28
pide gibi olmuş bence içine patates değil başka malzemelerden de yapıla bilir gibi geliyor bana

kadriye - 27-11-2012 10:04
kızartma yerine fırında da yapılıyor olması çok güzel serap ardıçoğlu


pares - 08-09-2012 03:17
görüntü iyi de tadı nasıl acaba

pırlanta - 11-05-2012 01:08
denemek lazım tebrikler..

alleez - 01-04-2012 08:44
tadı nasıl acaba

melek79 - 02-03-2012 05:36
pide gibi duruyor çok hoş

nevince - 27-02-2012 11:48
adı çok ilginç

melek79 - 15-02-2012 02:33
hamuruna süt koymadan hamur yapıp aynı şekilde saç üzerindede pişiliyor.

neslihankoçak - 07-02-2012 09:44
görünüşü çok hoşuma gitmedi ama tadı nasıl acaba



cenan - 31-01-2012 04:51
annem yapardı çok güzel olurdu

yesilmutfaktantarifler - 24-01-2012 08:48
denemek lazım

ilknur05 - 20-01-2012 07:03
çok güzel görünüyo


incilay - 08-01-2012 06:13
HAMUR İŞİ TARİFLER
EN ÇOK OKUNANLAR
EN SON YORUMLAR
Site Kullanım Koşulları