ANA SAYFA
Please select your language
ENGLISH
        

Kıymalı Turta

 

 MALZEMELER
(4 kişilik)
Hamur:
• 1/2 paket Yuva 42g Yaş Maya veya 2 tatlı kaşığı Yuva 100g Aktif Kuru Maya
• 2.5 su bardağı un (275 g)
• 1 su bardağından az 3/4 su (155 g)
• 1 çay kaşığı tuz (5 g)
• 1/2 kahve fincanı zeytinyağı (30 g)
Garnitür:
• 250 g et kıyması
• 4 adet domates
• 1 tutam kuru baharat
• 5 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 adet doğranmış yeşil dolma biber
• 1 adet doğranmış kırmızı dolma biber
• 1.5 su bardağı doğranmış mantar (75 g)
• 1/3 fincan doğranmış yeşil zeytin
• 2 adet arpacık soğan
• 2 baş sarımsak
• 1 adet soğan
• 1/2 fincan parmesan peynir
• 1/2 fincan rendelenmiş peynir

HAMURUN HAZIRLANIŞI
Yuva Aktif Maya’yı az ılık suda eritin ve 10 dk bekletin. Bir kapta un, su, tuz ve mayayı esnek bir hamur olana kadar yoğurun ve yağı ekleyin. Parlak, yapışkan olmayan bir hamur olana kadar tekrar yoğurun. Hamuru yuvarlayın ve üzerini nemli bir bezle örterek 20 dk bekletin. Hamuru merdaneyle 26 cm’lik yüksek kenarlı pizza kalıbına göre açın ve yağlayıp unladığınız kalıba yerleştirin, kenarlarını ikiye katlayın.

GARNİTÜRÜN HAZIRLANIŞI

Tavada soğan, sarımsak, arpacık soğanı 3 kaşık zeytinyağı ile kavurun ve kıymayı ekleyin. Diğer tarafta 2 adet domatesi rendeleyin ve içine tuz, karabiber, 2 kaşık zeytinyağı, kekik ve baharat ekleyin.Hazırladığınız bu sosu hamurun üzerine sürün ve üzerine kıymayı dökün. Doğranmış biberleri ve halka şeklinde domatesleri yerleştirin. Son olarak mantarları ve doğranmış zeytinleri ekleyip, parmesan peyniri ve rendelenmiş peyniri serpin. Hamurun kenarlarına zeytinyağı sürün. Peynir eriyene ve kızarana kadar orta ısılı fırında pişirin.

Tarifimiz denenmiştir.

 

 

YAZDIRMAK İÇİN TIKLAYINIZ PAYLAŞ PAYLAŞ
YORUM YAPMAK İÇİN TIKLAYINIZ TARİF EKLEMEK İÇİN TIKLAYINIZ

Yorum yapabilmek için üye girişi yapmış olmalısınız.
Üye iseniz lütfen giriş yapınız veya üye olmak için tıklayınız.

Yorumlar

Merhaba. Çok faydalı bir içeriğe sahipsiniz. Ayrıca yaptığınız çalışmalar için teşekkür ederim. Sitenize olan memnuniyetimi www.anasinifim.net eğitim sitesinde de yayınladım.

ilkayci - 05-10-2014 07:07
emeğinize sağlık..

alleez - 01-04-2012 09:43
çok hoş görünüyorr

neslihankoçak - 28-02-2012 10:29
sanki güveçte pişmiş gibi

güliz - 28-08-2011 01:24
çok lezzetli


nigar23 - 12-08-2011 12:02
çok değişikve bir okadarda süper görünüyor.fam da ben de pasta yapmıştım benim için güzel bir deneyimdi.

nıluferdonmez - 30-07-2011 05:21
misafirlere denemek lazım.ünümüz yayılsın..

gülüm42 - 15-03-2011 06:15
Bayıldım ne kadar güzel hemen denemek istiyorum :)

yagmuroner - 15-03-2011 02:47
çok güzel deneyin

GÜLHAN - 03-03-2011 02:38
çok lezzetli oluyor

nigar23 - 02-03-2011 04:45
misafirlerime yapmıştım bayıldılar

ecem65 - 09-02-2011 06:17
deneyin nefis oluyor

nigar23 - 12-01-2011 02:10
güvece benzettim

ecem65 - 07-01-2011 06:11
lezzet şöleni

nigar23 - 06-12-2010 02:51
çok lezzetli...

nigar23 - 31-10-2010 08:42
bayramda yapmak lazım misafirlere..

duygusal - 31-10-2010 12:57
harika gorunuyor

- 29-09-2010 11:37
denemek lazım.yapımı kolay gibi.

duygusal - 22-09-2010 09:35
ETLE ARAM YOKTUR AMA GÜZELE BENZİYOR..

asiye - 19-09-2010 12:36
duygusal arkadaşıma katılıyorum güveçte gibi ne güzel düşünülmüş

emineburak - 26-08-2010 01:44
Et yemem ama gerçekten görünüşü çok güzel.

mekan46 - 16-08-2010 02:16
görüntüsü harika, eminim tadı da nefistir..

tuğba - 14-08-2010 10:48
canım çekti..

nigar23 - 12-08-2010 11:05
ne kadarda güzel oruclu oruclu canım cekti wll@ olsa@d@ yesek

esmossa - 11-08-2010 01:02
güveç gibi olmuş.

duygusal - 11-08-2010 11:56
ağzım sulandı :P

saniyekaradag - 09-08-2010 04:50
Çok hoş görünüyor :)

catpat077 - 03-08-2010 02:24
tencerede gibi görünüyor


duygusal - 27-07-2010 04:14
bide kilo almamak için lıghtını yapabilsek ne güzel olurdu

aysenarmutcu - 16-07-2010 09:21
değişik bi görüntü olmuş.

duygusal - 05-07-2010 11:00
güveç gibi görünüyor güzel olmuş.

aslım42 - 02-07-2010 11:53
turta denince sanki hep tatlıya alışmışız bu biraz farklı geldi sanki.

duygusal - 02-07-2010 10:47
yemede yanında yat tarzı birşey olmuş

1904 - 10-06-2010 07:45
görüntü süper

cenan - 10-06-2010 02:43
farklı bir tarif olmuş.denemek lazım.

duygusal - 08-06-2010 04:16
tuzlu sevenler için harika benim gibi

arda05 - 05-06-2010 11:54
güzel bir tarif görüntü de süper..

nigar23 - 04-06-2010 02:50
pide tadında sanırım.tuzlu sevenler için.

duygusal - 03-06-2010 10:53
İlk defa duyduğum bir tarif entresan geldi.En kısa sürede deneyeceğim

suzem - 22-05-2010 04:19
çok leziz gözüküyordu ama denedim pek güzel ya ben yapmayı beceremedim yada gerçekten güzel değil ama olsun emeğinize ve ellerinize sağlık

esmossa - 13-05-2010 05:29
ben olsaydım domatesle değişik şekiller yapmayı denerdim

esmossa - 08-05-2010 03:43
ilk kez duydum bende,pide gibi bişeymi acaba

duygusal - 21-04-2010 09:51
denedim çok lezzetli oldu. tavsiye ederim

nigar23 - 12-04-2010 01:06
kıymalı tart ilk defa duyuyorum çok ilginç ama enfes gözüküyor ellerine sağlık

kadriye - 07-04-2010 11:49
değişik bir tarif olmuş..

ecem65 - 05-04-2010 05:24
çok lezzetli görünüyor en kısa zamanda deneyeceğim..

yasmin65 - 03-04-2010 10:18
pide benzeri bir tarif olmuş

dimple1905 - 23-03-2010 03:04
güveç gibi görünüyor

nigar23 - 18-03-2010 07:12
görüntü güzel

nigar23 - 16-03-2010 12:06
çok lezizi görünüyo

esmossa - 12-03-2010 04:50
çok doyurucu görünüyor

nigar23 - 10-03-2010 01:45
sucuk harika fikir bende denemeyi dusunuyorum kiyma haline getririlince guzel olacagindan hic suphem yok

- 25-02-2010 01:16
sarımsaksız olarak deneyebilirim belki tşkler.

xcelis - 24-02-2010 03:35
cok dogru sucugu kiyma haline getirip tarifi yapmak

- 14-02-2010 09:57
bazilarida kiyma yerine sucugu kiyma haline getirerek bu tarifi yapiyorlar

yetenek - 10-02-2010 11:26
mantar ve kiyma miktari farklilik gosterebiliyor genelde kiyma biraz daha fazla kullaniliyor tabii zevk meselesi saglik meselesi

yetenek - 07-02-2010 01:57
soğan sarımsak olmasaydı daha iyi olurdu

dimple1905 - 06-02-2010 08:54
kiyma miktarinin fazla olmasi ozellikle cocuklarin yemesini kolaylastiriyor kiymanin adina guzelce tuketiyorlar

- 06-02-2010 02:23
mantari fazla sevmeyenler 50 gram kullaniyorkiyma miktarida genelde 300 gram civari tercih ediliyor

yetenek - 24-01-2010 08:30
goruntu ilgi cekiyor doyurucu olmasi avantaj malzemelerde ufak tefek degisiklik yapilabiliyor

yetenek - 22-01-2010 02:46
pizza gibi garnitürü
doyurucu gibi görünüyor

esra_ - 11-01-2010 06:58
özellikle ramazanda konuklarımız için hoş bir tarif

NEVİN41 - 08-01-2010 08:48
güveçte sandım ya ben bunu değişik olmuş

catpat077 - 06-01-2010 08:36
görüntü mükemmel tadı öyledir bence

cicikan - 28-12-2009 05:57
Görüntü güveçi andırıyor.. Denemek istiyorum..

DuyguM - 21-12-2009 05:20
sanki güvec olmuş yabu

dino - 19-12-2009 02:38
görüntü muhteşem iştah açıcı

Qharizma - 16-12-2009 11:05
BU SİTEYE BAYILIYORUM! YEMEK KAŞIĞI DÖÜNÜŞÜMLERİ FORMÜLÜ DE VAR! YAZ, TIKLA, ÖĞREN! SÜPER(YENİ KEŞFETTİM!)

fatuana - 16-12-2009 12:35
muhtesem gorunuyor bir ara denemek lazim kiymayi biraz daha fazla kullanmak iyi fikir yoksa cocuklara yedirmek zor oluyor

- 12-12-2009 11:55
ellerinize saglık


ataberk - 12-12-2009 11:22
annem hemen tarifi yazdırdı bana.yiyim yine yorum yazcam

seda33 - 12-12-2009 03:41
tadi super kiymayi biraz daha fazla kullaniyorum peyniri de biraz daha fazla kullaniyorum zeytin denememistim tekrar yapinca yesil zeytin ilave ederek yapmayi dusunuyorum

yetenek - 12-12-2009 12:30
OLSA DA YESEM

dino - 10-12-2009 04:11
çok severim çok ellerine sağülık nefis olmuş ...



elif2005 - 10-12-2009 12:30
sunum mukemmel lezzet harika soylenecek soz yok

- 10-12-2009 01:52
malzemesi bol denemek gerek

buklem - 09-12-2009 07:46
yok çok karışık

hatice23 - 09-12-2009 04:31
denemek isterim

beybii - 09-12-2009 04:25
cok cok cok cook lezizgörünüyor

ozgekoc - 09-12-2009 01:19
çok güzel olacağından eminim

aysezer222 - 09-12-2009 08:49
süper olmus deneyeceğim.

hayal - 08-12-2009 07:16
türk usulü pizaa.

mujgan - 07-12-2009 03:56
harika görünüyor bu turta

melos - 07-12-2009 03:11
SÜPER.

CDE - 07-12-2009 09:52
oo harika olmuşş

a.altun - 07-12-2009 05:33
bence bu mayanın marifeti

denizci - 06-12-2009 08:55
iştah açıcı gözüküyor,elinize sağlık

nezo - 06-12-2009 04:11
görüntüsü çok güzel.. denenmesi gerken bir tarif.

rosee_ - 06-12-2009 01:31
guvec gorunumlu olmus ...lezzetide goruntusu kadar guzeldir eminim...

sefemet - 06-12-2009 01:22
yapanın ellerine sağlık ne güzel olmuş

özlenaz - 05-12-2009 08:44
enfes görünüyor

emineburak - 05-12-2009 01:04
yuva mayamı aldım ,ilk fırsatta deneyeceğim.

inci özsoy - 05-12-2009 01:04
süper yaaaaa

nursen - 04-12-2009 11:10
ben bu tarifi uygularken,az miktarda kaşar rendesi de ekliyorum.

mesepalamudu - 04-12-2009 10:38
ellerinize sağlık

gülirana - 04-12-2009 05:47
hiç sevmem

hatice23 - 04-12-2009 05:22
çok zor bu tarif

ESRAPEK - 04-12-2009 04:39
gzll

incisev - 04-12-2009 01:39
ben sadece kıyma ,soğan, baharatlı harç hazırlayıp çiğden hamurun üzerine yapıyorum.mantarlı ve yeşil zeytinli çok nefis görünüyor ..bir daha yaparken mantar ve yeşil zeytinde ekliyeceğim güzel fikir. .

ayla26 - 03-12-2009 05:05
güzel görünüyor

nurhan43 - 03-12-2009 04:21
sert hamur görünümü var yanılıyormuyum


naime - 02-12-2009 03:29
eşim kıyma yemiyor ki:( peynirle olurmu aceba

gulcin - 23-11-2009 12:01
NOT: 200 ML KUTU İLE DE ÇOK NEFİS OLUYOR, YUKARIDA VERDİĞİM KAYMAK TARİFİ. DAHA DA YOĞUN KAYMAK TADI ARZU EDENLER İKİ KUTU Çİ Ğ KREMA KULLANIRKEN, DİĞER (SÜT VE MİŞASTA ÖLÇÜLERİ SABİT KALIYOR.)YANİ SADECE ÇİĞ KREMA MİKTARI İKİ MİSLİ KULLANILIYOR.

fatuana - 18-11-2009 11:27
Tariflerim arasından seçme yapıp en yakın zamanda eklemeye çalışacağım. ASlında sadecemayalı tarif değil, başka tarifler de olabilir. Şİmdi şu an aklıma gelen harika bir ev kaymağı tarifi veriyorum size. BU tarifi uzun yıllardır yapıyourm ve hem kahvaltılarda ekmek üzerine sürerek hem de bazı (şöbiyet) vs. gibi tatlı aralarında da kullanıyorum, zaman zaman. Acil durumlarda özel peynir bulamadığım zaman künefede bile denedim ve harika oldu. Tarifi kime verdiysem de memnun kaldı ve namı aldı yürüdü, diyebilirim.
BU tarifin özelliği hem çok doğal ve lezzetli hem de ekonomik olması.Çok da kolay ve bildiğiniz süt kreması ile hazırlanıyor (market reyonlarında 200 ml'lık kutular halinde satılan çiğ krema) BU tarifi mutlaka not edin ve de deneyin.Pİşman olmayacaksınız.

TARİF ŞÖYLE: (EV YAPIMI KAYMAK-SÜT KREMASI İLE)

1 SU BARDAĞI SÜT
200 ML ÇİĞ KREMA (YOĞUN KREMA İÇİN 2 KUTU YANİ 400 ML)
1 YEMEK KAŞIĞI MISIR NİŞASTASI (TEPELEME,YANİ YAKLAŞIK 13-15 GR)

MALZEMELERİ KÜÇÜK BİR TENCEREDE TELLE KARIŞTIRIP VE BİRAZ ÇIRPIP, KISIK ATEŞTE OCAĞA ALIYORUZ. DEVAMLI KARIŞTIRMAK SURETİ İLE, DİBİNİ TUTTURMADAN, KOYUCA KIVAM ALANA DEK VE HOMOJEN BİR KIVAMDA PİŞİRİYORUZ. (BU İŞLEM YAKLAŞIK 3-5 DAKİKA SÜRÜYOR ZATEN VE HEMEN MUHALLEBİ GİBİ KOYULAŞIYOR).OCAĞI KAPATIP BİR KENARA ALIYORUZ. ARADA BİR KARIŞTIRARAK ÜZERİNİN KABUK BAĞLANMASINI ENGELLİYORUZ VE ILINMAYA BIRAKIYORUZ. TAMAMEN SOĞUYUNA KADAR ARADA BİR KARIŞTIRIP ÇIRPARAK ALT ÜST EDİYORUZ. ZATEN DÜZGÜN BİR KIVAMDA VE HOMOJENLİĞİNİ KAYBETMEDEN TAMAMEN SOĞUYOR. BUZDOLABINA KAPALI CAM KÂSEDE KALDIRARAK, KAHVALTILARDA VE TATLILAR ARASINDA AFİYETLE TÜKETEBİLİRSİNİZ.
BİR DE BELİRTMEM GEREKİR Kİ; ÇOK KOYU OLAN BU EV KAYMAĞININ ASIL LEZZETİ VE KIVAMI, DOKUSU, BUZDOLABINDA BEKLEDİKTEN SONRA ERTESİ GÜN BULUYOR. MECBUR KALIRSANIZ BAKLAVA ARASINDA BİLE KULLANABİLİRSİNİZ. NETİCEDE BİR NEVİ SÜT KAYMAĞI OLAN ÇİĞ KREMADAN YAPILIYOR VE ŞEKERSİZ SADE,DOĞAL.
BEN GENELDE AKŞAMDAN YAPIP KAAHVALTI İÇİN BUZDOLABINA KALDIRIYORUM. ERTESİ GÜN NEFİS, SÜRÜLEBİLİR KIVAM VE DOKUDA KAYMAĞIM HAZIR. VE BUZDOLABINDA 10 GÜN (EN FAZLA 14 GÜN ) NEFASETİNİ VE LEZZETİNİ KORUYOR.


fatuana - 18-11-2009 11:24
Çok iyi olur.Bekliyorum.

Marmelat - 18-11-2009 09:52
Rica ederim :) Umarım tarifimi beğenirsiniz. Vaktim olduğunda bir kaç özgün ve güzel tarif daha ekleyeceğim siteye, kısmet olursa..

fatuana - 17-11-2009 06:22
teşekkür ederiz,deneyeceğim tarifinizi.

Marmelat - 17-11-2009 04:31
MAYALI EL AÇMASI BÖREK (Bu tarif tamamen kendime ait olup; şiddetle tavsiye ederim.)
MAYALI EL AÇMASI BÖREK:
MALZEMELER:
Hamuru için:
2 yumurta (sarısı üzeri için ayrılacak)
3 su bardağı süt
(42 gr) Yuva yaş maya veya 1 yemek kaşığı bira mayası
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
2 yemek kaşığı sıvıyağ
aldığı kadar un
Arasına sürmek için:
½ su bardağı sıvı yağ
125 gr margarin
Üzerine sürmek için:
1 yumurta sarısı
susam
İç harç için:
ıspanaklı, Peynirli- maydanoz vb. iç malzeme

YAPILIŞI:
Ilık süt, maya, şeker, tuz ve biraz un ile ön üre hazırlanıp kabarmaya bırakılır. Yumurta akı, sıvı yağ ve aldığı kadar un ile yumuşak, hafif ele yapışan bir hamur yoğrulur. 15-20 dakika ılık ortamda bekletilip tekrar yoğrulur. Hamur, 8 bezeye bölünür. Her beze yuvarlanıp unlu zemine dizilir. Bezeler 4+4 şeklinde grup yapılır. Birinci grup alınıp pasta tabağı büyüklüğünde açılır. Eritilmiş tereyağı ve sıvıyağ karıştırılır. Bezeler, araları yağlanarak üstüyse dizilir. Üstteki beze de yağlanır. Diğer bezelere de aynı işlem uygulanır. Dinlendirilen hamurlar, merdane ile kalınca açılıp her iki yandan içe doğru, mektup gibi katlanır. Yağlanmış tepsiye birinci yufka yayılır. Elle esnetilerek tepsi boyutuna getirilir. Arasına ıspanaklı veya maydanozlu peynirli iç vb. iç harç serpilir. Diğer yufka da aynı şekilde açılıp iç harcın üzerine döşenir. Yine elle esnetilerek yayılır. Kare dilimlere kesilip yarım saat tepsi mayası için bekletilir. Üzerine yumurta sarısı sürülür. Susam serpilir. Önceden ısıtılmış sıcak fırında nar gibi kızarana kadar pişirilir.
********
(Tarifi doğru bölüme yazamadım sanırım. Umarım yetkililer hoş görüp gerekli düzeltmeyi yaparlar. Belirtmeliyim ki, bu tarif tamamen tarafıma ait olup web de "başka" sitelerde de yayımladım. Yani alıntı bir tarif değildir.Özgün bir tarifimdir. Bu börek hamurunu her türlü hamur işlerinizde kullanablirsiniz.)


fatuana - 11-11-2009 01:52
yapsak hiç fena olmaz güzel görünüyor

nurhan43 - 03-11-2009 09:00
lezzetli olcağını sonıyorum üstüne konan malzeler çok zengin ve çeşitli yapanın ellerine sağlik

mehtap - 25-10-2009 06:17
ozel misafirler geldiginde hos bir tat olur

yetenek - 19-10-2009 11:17
yapması da yemesi de keyifli bir tarif...

hawwa - 13-10-2009 08:17
harika görünüyor olsa da yesek şimdi.

tubaonde - 07-10-2009 09:48
resimler o kadar güzel görünüyor ki, yapsak böyle güzel olur mu merak ediyorum..

anemon - 04-10-2009 08:48
HAMUR İŞİ TARİFLER
EN ÇOK OKUNANLAR
EN SON YORUMLAR
Site Kullanım Koşulları