ANA SAYFA
Please select your language
ENGLISH
        

Toffee Soslu Islak Kek

Toffee soslu ıslak kek tarifi

Kek için;
•    350 g hurma (çekirdekleri çıkarılmış)
•    300 ml sıcak su
•    100 g teryağı
•    200 g şeker
•    3 yumurta
•    400 g un
•    1/2 çay kaşığı. karbonat

Toffee (karamel) Sosu için:
•    400 ml krema
•    250 g esmer şeker
•    100 gr tereyağı

Yapılışı

1.    Hurmalari bir tencereye alıp sıcak suyu ekleyin, kısık ateşte iyice yumuşayıncaya kadar pişirin. Yumuşayan hurmaları blendıra alıp pürüzsüz olana kadar çekin.
2.    Bir kapta şeker ve yağı çırpın, teker teker yumurtaları ekleyip karıştırın. Bu karışıma hurmaları da ekleyip karıştırmaya devam edin.
3.    Unu ve karbonatı birlikte eleyerek (şart değil, elerseniz kekiniz daha fazla kabaracaktır) diğer karışıma ekleyin ve iyice birbirine karışmalarını sağlayın.
4.    Derinliği fazla olmayan dikdörtgen bir kalıbı (rosto kabı gibi) iyice yağlayın ve kek hamurunu bu kalıba aktarın. 160- 170 derecedeki fırında kek iyice pişene kadar, yaklaşık bir saat pişirin.
5.    Kremanın yarısını, şekeri ve yağı tencereye alın. Kanayana kadar karıştırarak pişirin, sos hafif kahverengileşince kalan kremayı da ekleyin. Kısık ateşte bir kaç taşım kaynatıp ateşten alın.
6.    Fırından çıkan sıcak keki servis tabağına alın üzerine sıcak sosu dökün. Kek sosu iyice çektikten sonra ılıkken dondurma ile servis yapın.

Kek kalıbının şeklini dilediğiniz gibi seçebilirsiniz. Kek ne kadar ince olursa sosu o kadar iyi çeker, isterseniz sosu dökmeden önce keki bir kaç yerinden bıçakla yarın böylece sos içe kadar inecektir.
 

 

Kaynak : Mynet Kadın

YAZDIRMAK İÇİN TIKLAYINIZ PAYLAŞ PAYLAŞ
YORUM YAPMAK İÇİN TIKLAYINIZ TARİF EKLEMEK İÇİN TIKLAYINIZ

Yorum yapabilmek için üye girişi yapmış olmalısınız.
Üye iseniz lütfen giriş yapınız veya üye olmak için tıklayınız.

Yorumlar

hurmayı çok seviyorum.bu tarif tam benlik olmuş

emineburak - 31-08-2010 01:06
tam ağzıma layık...

nilnurah - 10-04-2010 04:28
hurmalı değişik bir hamur işi denemek lazım

dimple1905 - 15-02-2010 02:28
kızım selin cok sever

NEVİN41 - 02-01-2010 09:50
canım çekti şimdi :)))

gülirana - 31-12-2009 01:13
lezzetli görünüyo tşkr

dino - 20-12-2009 03:38
çok nefis kek olmuş.


inci özsoy - 20-12-2009 12:15
Hurma yerine başka ne kullanabiliriz.

inci özsoy - 20-12-2009 12:12
bayılırım

Qharizma - 19-12-2009 04:01
harika gözküyor.

eylem - 12-12-2009 11:24
süper bir lezzet :)

rosee_ - 09-12-2009 04:23
AKTÜEL
EN ÇOK OKUNANLAR
EN SON YORUMLAR
Site Kullanım Koşulları