ANA SAYFA
Please select your language
ENGLISH
        

Karamel Soslu Kek

Kek  için malzemeler:

    * 350 g hurma (çekirdekleri çıkarılmış)
    * 300 ml sıcak su
    * 100 g tereyağı
    * 200 g şeker
    * 3 yumurta
    * 400 g un
    * 1/2 c.k. karbonat

Toffee (karamel) sosu için malzemeler

    * 400 ml krema
    * 250 g esmer seker
    * 100 gr tereyağı

Yapılışı

   1. Hurmaları bir tencereye alıp sıcak suyu ekleyin, kısık ateşte iyice yumuşayıncaya kadar pişirin. Yumuşayan hurmaları blendıra alıp pürüzsüz olana kadar çekin.

   2. Bir kapta şeker ve yağı çırpın, teker teker yumurtaları ekleyip karıştırın. Bu karışıma hurmaları da ekleyip karıştırmaya devam edin.

   3. Unu ve karbonati birlikte eleyerek (şart değil, elerseniz kekiniz daha fazla kabaracaktır) diger karışıma ekleyin ve iyice birbirine karışmalarını sağlayın.

   4. Derinliği fazla olmayan diktörgen bir kalıbı (rosto kabı gibi) iyice yağlayın ve kek hamurunu bu kalıba aktarın. 160- 170 derecedeki fırında kek iyice pişene kadar, yaklaşık bir saat pişirin.

   5. Kremanın yarısını, şekeri ve yağı tencereye alın. Kanayana kadar karıştırarak pişirin, sos hafif kahverengileşince kalan kremayı da ekleyin. Kısık ateşte bir kaç taşım kaynatıp ateşten alın.

   6. Fırından çıkan sıcak keki servis tabağına alın üzerine sıcak sosu dökün. Kek sosu iyice çektikten sonra ılıkken dondurma ile servis yapın.

Kek kalıbının şeklini dilediğiniz gibi seçebilirsiniz. Kek ne kadar ince olursa sosu o kadar iyi çeker, isterseniz sosu dökmeden once keki bir kaç yerinden bıçakla yarın böylece sos içe kadar inecektir. Ben minik ramekin ( güveç kabı) kalıpları kullandım. Afiyet olsun.

Kaynak : Mynet Kadın

YAZDIRMAK İÇİN TIKLAYINIZ PAYLAŞ PAYLAŞ
YORUM YAPMAK İÇİN TIKLAYINIZ TARİF EKLEMEK İÇİN TIKLAYINIZ

Yorum yapabilmek için üye girişi yapmış olmalısınız.
Üye iseniz lütfen giriş yapınız veya üye olmak için tıklayınız.

Yorumlar

zahmetli bir tarif.

nilnurah - 28-04-2010 11:35
kızım karamelli olan tatlıları çok seviyor..

gungem - 23-03-2010 04:32
biraz zor ama denemeye değer...

gungem - 09-03-2010 01:43
ay hurma ne alaka ya.

derviş - 05-03-2010 12:36
farklı bir tarif hiç yemedim güzel olmalı

mehtap - 17-02-2010 11:19
hurmalı kek yememiştim herhalde güzel olur

naime - 17-02-2010 11:11
lezzetli ve farklı bir tarif

dimple1905 - 17-02-2010 09:38
AKTÜEL
EN ÇOK OKUNANLAR
EN SON YORUMLAR
Site Kullanım Koşulları